Przepis na zarzucajkę. Ta zapomniana polska zupa to prawdziwy przysmak

Zarzucajka jest nie tylko smaczna, ale też bardzo prosta do przyrządzenia. Dzięki dużej zawartości kiszonej kapusty ta zupa dostarcza organizmowi sporo wartości odżywczych m.in. witaminy C i soli mineralnych. Kapusta kiszona wspomaga metabolizm, reguluje pracę wątroby i niszczy groźne bakterie oraz wirusy. To doskonałe danie na jesienne, chłodne dni.

Czytaj także: Idealny jesienny bigos. Dodaj ten składnik, a wyjdzie obłędnie smaczny

Zarzucajka. Potrzebne składniki:

• 0,5 kg wędzonych kości wieprzowych
• 2 l wody
• 200 g kiszonej kapusty
• 5 ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 1 nieduży kawałek selera
• 1 łyżka mąki
• 50 g słoniny lub boczku

Czytaj także: Celebrytka zdradza swój sposób na przeziębienia. To wyjątkowy napar

Zarzucajka. Sposób przygotowania:

• kości zalej wodą i gotuj na średnim ogniu
• obierz marchewkę, pietruszkę, selera cebulę (cebulę warto wcześniej opalić)
• warzywa dodaj do wywaru
• obierz ziemniaki pokrój w dość dużą kostkę i dodaj do zupy
• całość gotuj przez około 20 minut
• kapustę kiszoną pokrój i dodaj do zupy, kiedy ziemniaki będą już miękkie
• zupę gotuj jeszcze przez 10-15 minut
• słoninę lub boczek wytopić pokrój w kostkę i wysmaż na patelni
• skwarki zdejmij z patelni a na tłuszcz wsyp mąkę i zrób zasmażkę
• zasmażkę dodaj do zupy i wszystko dokładnie wymieszaj

Czytaj także: Na TikToku szaleją za tym ciastem. "Małpi chleb" smakuje bajecznie

Gotowe. Smacznego! Zupę można podawać ze skwarkami, podsmażonym boczkiem lub kiełbasą. Najlepszym dodatkiem będzie jednak kromka świeżego pieczywa.