Zrób pastę i wetrzyj w deskę do krojenia. Tak pozbędziesz się brzydkiego zapachu

Jednym ze sposobów na usunięcie brzydkiego zapachu z deski do krojenia jest wykorzystanie sody oczyszczonej. Wystarczy lekko zwilżyć deskę, posypać ją sodą i delikatnie przetrzeć gąbką. Po kilku minutach całość dokładnie spłukujemy i osuszamy. Soda pomaga neutralizować nieprzyjemne zapachy i sprawdza się zwłaszcza po krojeniu cebuli czy czosnku.

Deskę najlepiej umyć od razu po użyciu. Zaschnięte resztki i tłuste zabrudzenia później usuwa się trudniej. Najpierw warto dokładnie przetrzeć powierzchnię ciepłą wodą z płynem do naczyń, a jeśli zapach nadal jest wyczuwalny, wtedy sięgnąć po sodę.

Przy mocniejszym zabrudzeniu można przygotować z niej pastę. Wystarczy wymieszać sodę z niewielką ilością wody, rozprowadzić na powierzchni i zostawić na kilka minut. Później deskę trzeba przetrzeć gąbką, dokładnie spłukać i osuszyć.

Do odświeżenia deski można też wykorzystać cytrynę. Wystarczy przekroić ją na pół i potrzeć powierzchnię miąższem. Jeśli zabrudzenia są bardziej uporczywe, deskę można wcześniej posypać odrobiną soli, która pomoże je delikatnie usunąć.

Taki sposób dobrze sprawdza się zwłaszcza po krojeniu cebuli, czosnku albo ryby. Po czyszczeniu deskę trzeba dokładnie opłukać i wysuszyć.

To jeden z częstszych błędów. Drewno chłonie wodę, przez co deska może się odkształcać, pękać albo rozwarstwiać. Zamiast zostawiać ją w zlewie, lepiej umyć ją od razu po użyciu.

Po myciu najlepiej ustawić deskę pionowo, aby powietrze miało dostęp do obu stron. Położona płasko na mokrym blacie będzie schła znacznie wolniej, a wilgoć może utrzymywać się przy powierzchni.

Jeśli na powierzchni pojawiło się dużo głębokich nacięć, których nie da się już dobrze doczyścić, warto pomyśleć o nowej desce. W rowkach po nożu łatwo zatrzymują się drobne resztki jedzenia i wilgoć.

Dobrym rozwiązaniem jest też używanie osobnej deski do surowego mięsa i ryb, a innej do warzyw, pieczywa czy gotowych produktów. Dzięki temu łatwiej utrzymać higienę w kuchni i ograniczyć przenoszenie zabrudzeń między produktami.