papryczki chili

Najwyższe stężenie kapsaicyny występuje w wewnętrznych błonach papryczki chilli, otaczających nasiona, oraz w samych nasionach. Pozbycie się tych części może wyraźnie obniżyć poziom ostrości chilli. Dzięki prostemu trikowi można to zrobić bez większego wysiłku. Wystarczy powtórzyć kilka prostych czynności i gotowe. Ten trik zdobywa coraz większą popularność.

Najnowsze badania włoskich naukowców nie pozostawiają złudzeń. Papryczki chilli mogą chronić przed zawałem serca i udarem mózgu. Należy jednak pamiętać, aby jeść je regularnie, np. jako dodatek do kanapek czy sos do makaronu.

Naukowcy z Niemiec doszli do zaskakujących wniosków. Z ich badań wynika, że substancje zawarte w pikantnych papryczkach chili mogą być skuteczne w zwalczaniu nowotworu piersi.