Niespodziewany efekt picia kawy. To dlatego tyjesz
Naukowcy z Uniwersytetu Cornella w Nowym Jorku mają złą wiadomość dla wszystkich miłośników kaw. Badacze przeprowadzili eksperyment naukowy, z którego wynika, że kofeina wzmaga ochotę na słodycze.
Kawa zwiększa ochotę na słodycze
Nie wyobrażasz sobie wypicia filiżanki kawy bez słodkiego dodatku? Naukowcy mają na to wytłumaczenie. Okazuje się, że nawet jedna filiżanka napoju bogatego w kofeinę może zmieniać sposób, w jaki odbieramy słodki smak. To z kolei sprawia, że nachodzi nas ochota na podjadania słodkich przekąsek.
Czytaj także: Obniża cukier, wspomaga trzustkę. Wystarczą dwie łyżki
Brutalne pobicie. Wszystko nagrywali telefonem
Naukowcy z Uniwersytetu Cornella w Nowym Jorku zdecydowali się na przeprowadzenie eksperymentu naukowego. Ochotnicy, którzy wzięli w nim udział, zostali podzieleni na dwie grupy. W badaniu wzięło udział łącznie 107 osób. Pierwsza grupa testowała kawę zwykłą zawierającą 200 miligramów kofeiny dodanej w warunkach laboratoryjnych. Druga grupa piła kawę bezkofeinową. Ochotnicy mieli za zadanie posłodzenie swoich napojów, a następnie musieli ocenić stopień słodkości spożywanej kawy. Uczestnicy eksperymentu nie wiedzieli, jaką kawę pili.
Okazało się, że ci, którzy pili kawę z kofeiną, oceniali ją jako zdecydowanie mniej słodką. Mechanizm działania kofeiny zmniejsza zdolność do odbierania słodkiego smaku, dlatego osoby biorące udział w eksperymencie miały ochotę na dodatkową porcję czegoś słodkiego.
Co ciekawe, w drugiej części badania uczestnicy oceniali poziom pobudzania, jakie odczuwali po wypiciu kawy. Był on bardzo zbliżony, w dodatku ochotnicy nie potrafili stwierdzić, czy pili kawę bezkofeinową, czy z kofeiną. W tym przypadku naukowcy uważają, że może chodzić o efekt placebo.
Czytaj także: Objaw nieuleczalnej choroby. Zwróć uwagę na ten kształt
