Ukryty klejnot. Chroni przed rakiem, cukrzycą i chorobami serca

Herbata oolong to ukryty klejnot, zaskakująco bogaty w polifenole, o których udowodniono, że mają pozytywny wpływ na zdrowie - mówi w rozmowie z Express.co.uk badacz herbaty i chemik, doktor Tim Bond.

Czytaj też: Ulga dla zapchanych jelit. Zapomnisz o zaparciach

Tłumaczy, że chociaż jest wytwarzana z tej samej rośliny co herbata czarna i herbata zielona, jej liście są przetwarzane inaczej. Zielona herbata jest poddawana obróbce cieplnej, co utrudnia napowietrzanie i pozwala na zachowanie wyższego stężenia niektórych katechin przeciwutleniających. Czarna herbata jest z kolei w pełni napowietrzona, a proces ten generuje powstanie teaflawiny i tearubiny.

Herbata Oolong jest z kolei częściowo napowietrzona i plasuje się pomiędzy herbatą zieloną a czarną. Zawiera między innymi polifenole – teazynensyny – które różnią się od katechin z zielonej herbaty i teaflawin z czarnej herbaty i mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych – powiedział.

Czytaj też: Dodaj do kawy. Spala tłuszcz, chroni stawy przed degradacją

Badania nad herbatą oolong są wciąż na wczesnym etapie, ale niektóre z nich do tej pory wykazały, że teazynensyny zmniejszają stany zapalne i chronią przed uszkodzeniem DNA i zmniejszają ryzyko rozwoju raka.

Inne badania wskazały z kolei na wpływ teazynesyn na poprawę kontroli poziomu cukru we krwi, działanie przeciwnowotworowe i przeciwdrobnoustrojowe.

Codzienne spożywanie herbaty oolong obniża poziom cukru we krwi (w 10 tygodni), regeneruje mięśnie, przyspiesza metabolizm (w większym stopniu niż herbata zielona), wspomaga układ krwionośny i wspiera serce oraz chroni zęby i kości.

Czytaj też: Zwróć uwagę na kostki. Ten objaw to ostatni sygnał alarmowy

Aby korzyści ze spożywania herbaty oolong były optymalne, dr Bond zaleca picie od dwóch do trzech filiżanek dziennie. Proces parzenia w przypadku tego naparu nie jest ściśle określony. Najlepszym sposobem będzie zalanie liści wodą o temperaturze ok. 90 stopni Celsjusza i zaparzenie herbaty przez 2-4 minuty - w zależności od preferencji.