O tym owocu mało kto słyszał. To prawdziwa bomba witaminowa
Domowy dżem z tych jesiennych owoców zaskakuje nie tylko smakiem, ale i właściwościami, które docenią miłośnicy zdrowych przetworów. Poznaj przepis na wyjątkowy dodatek z mało popularnych owoców.
Owoce nieszpułki
Nieszpułka to owoc, który przypomina małe, ciemnozłote jabłuszka. Choć nie jest zbyt popularna, jej historia sięga starożytności, kiedy to była ceniona za smak i właściwości zdrowotne. Pochodzi z regionów Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej, a w Europie była znana już w średniowieczu.
Nieszpułka jest twarda i cierpka, ale po przymrozkach lub dłuższym przechowywaniu staje się miękka i słodka. To właśnie wtedy najlepiej nadaje się do spożycia i przetworów.
Schabowe zawijańce z pieczarkami, boczkiem i wędzonym serem. Znikają z talerza w mgnieniu oka
Jakie właściwości ma nieszpułka?
Nieszpułka to prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera bardzo dużo witaminy C, co czyni ją doskonałym wsparciem dla układu odpornościowego. Jest również bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać uczucie sytości.
Owoce te zawierają także taniny i pektyny, które działają przeciwzapalnie i wspomagają pracę jelit. Dzięki temu nieszpułka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Dlaczego warto zrobić dżem z nieszpułki?
Dżem z nieszpułki to nie tylko unikalny smak, ale także sposób na wzbogacenie diety o cenne składniki odżywcze. Jego słodko-cierpki smak doskonale komponuje się z deserami, pieczywem czy naleśnikami.
Przygotowanie dżemu z nieszpułki to także sposób na wykorzystanie owoców, które po przymrozkach stają się idealne do przetworów. Dzięki pektynom, dżem z nieszpułki ma doskonałą konsystencję i jest łatwy do przygotowania.
Przepis na dżem z nieszpułki krok po kroku
Aby przygotować dżem z nieszpułki, potrzebujesz:
- 1 kg dojrzałych owoców,
- 1 kg cukru trzcinowego,
- skórki z cytryny,
- łyżeczki cynamonu,
- imbiru.
Aby przygotować dżem z nieszpułki, zacznij od dokładnego umycia owoców. Następnie obierz je i usuń pestki, co pozwoli na uzyskanie gładkiej konsystencji dżemu. Owoce przełóż do dużego garnka o grubym dnie, co zapobiegnie przypalaniu się masy podczas gotowania.
Do garnka z owocami dodaj starty imbir, cynamon oraz skórkę otartą z cytryny. Te składniki nadadzą dżemowi wyjątkowego aromatu i wzbogacą jego smak. Następnie wsyp cukier trzcinowy, który nie tylko dosłodzi dżem, ale także pomoże w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji.
Gotuj owoce na małym ogniu, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia. Proces ten powinien trwać do momentu, aż owoce całkowicie się rozpadną, a masa zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Gorący dżem przełóż do wcześniej wyparzonych słoików, co zapewni jego dłuższą trwałość.
Po napełnieniu słoików dokładnie je zakręć i ustaw do góry dnem, aby wystygły. Możesz je zapasteryzować.
