Psycholog Oksfordu miał regularny problem z barmanami i barmankami. Nie widzieli go w tłumie, nie słyszeli, jak krzyczy swoje zamówienie nad głowami innych. Dr Peter Collet postanowił podejść do sprawy naukowo. Przeprowadził serię wywiadów z stałymi klientami barów i barmanami. Okazuje się, że większość z nas stosuje kompletnie nieskuteczne metody.
Machanie pieniędzmi na barmana jest kompletnie nieskuteczne. A według sondażu producenta piwa Kozel robi tak większość - czytamy.
Liczy się kilka rzeczy. Zarówno liczba osób w lokalu, liczba osób w kolejce po odbiór zamówienia, a nawet behawioralne niuanse, jak kontakt wzrokowy między klientem a osobą za barem. Czasem można przebić się przez tłum, udając pracownika niosącego puste kufle. Ale taka taktyka jest ryzykowna, bo można narazić się obsłudze. Czasem wystarczy zawsze wracać do tego samego barmana.
Najbardziej oczywiste i skuteczne taktyki:
Cień aerodynamiczny - idź za klientem, który porusza się w kierunku baru najszybciej
Echo - złap tacę i puste kufle i poczuj w sobie ducha kelnera
Powrót - zawsze wracaj do tego samego barmana
Wzrok - staraj się utrzymywać głowę w zasięgu wzroku barmana
Akcja - zaprzyjaźnij się z ludźmi w kolejce, może cię przepuszczą
Widziałeś lub słyszałeś coś ciekawego? Poinformuj nas, nakręć film, zrób zdjęcie i wyślij na redakcjao2@grupawp.pl.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
