#przepisdnia Domowa musztarda

• Nasiona gorczycy - około pół szklanki
• Woda - 50 ml
• Ocet jabłkowy (lub jakikolwiek inny) - 100ml
• Miód - 3-4 łyżki
• Pieprz cayenne – 1 łyżeczka
• Cynamon – 1/2 łyżeczki
• Imbir mielony – 1 łyżeczka
• Sól – 1/2 łyżeczki

Gorczycę mielimy w młynku elektrycznym, ale zostawiamy 2 łyżki niezmielonych ziaren. Do zmielonej gorczycy dolewamy wodę, mieszamy, aż powstanie gęsta masa. Następnie dodajemy ocet, miód, imbir, cynamon, pieperz, sól oraz nasiona, które pozostawiliśmy niezmielone. Wymieszaną całość przykrywamy szmatką i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Po 2-3 dniach przekładamy musztardę do słoiczka. Chowamy do lodówki jeszcze na tydzień, w tym czasie przyprawy się przegryzą. Musztarda jest gotowa do jedzenia.