Ser uzależnia jak narkotyk. To dlatego tak lubimy pizzę
Uwielbiamy pizzę, bo ser nas uzależnia – do takich wniosków doszli badacze z Uniwersytetu w Michigan.
Naukowcy poddali badaniu 500 studentów. W ankiecie poprosili ich o wskazanie potrawy, na którą mają ochotę. Okazało się, że większość chrapkę miała na pizzę.
*Ser nie tylko nadaje dobry smak, ale i uzależnia. *Zdaniem naukowców im bardziej przetworzone i tłuste jedzenie, tym większym źródłem uzależniania może być. Jak podaje „Independent”, w przypadku sera kluczowym elementem jest kazeina. To właśnie ten składnik powoduje, że jedzenie sera staje się dla nas swego rodzaju nałogiem. Kazeina jest substancją podobną do morfin, która podczas procesu rozkładu tworzy opiaty - związki powodujące uzależnienie.
W przypadku pizzy uzależnia też cukier zawarty w sosie pomidorowym. Nas mózg „lubi” też znajdujące się w cieście węglowodany.
