Tajemnica smaku coli rozwiązana. To dlatego z butelki lepiej smakuje
Dlaczego cola smakuje lepiej ze szklanej butelki? Nareszcie jest oficjalna odpowiedź na to pytanie. Całość sprowadza się do tego, jak płyn reaguje z tworzywem, w którym jest trzymany. Zagadnieniem tym zajęła się badaczka Sarah Risch z Science for Design.
Firmy produkujące opakowania i pożywienie zawsze starają się zminimalizować wpływ opakowania na smak przechowywanego w nim płynu. Nigdy jednak nie da się go całkowicie wyeliminować. Puszka pokryta jest polimerami, by powstrzymać napój przed reagowaniem z metalem. Efekt ten zawsze jednak w jakimś stopniu występuje i smak napoju wchłaniany jest przez puszkę. Z kolei butelka plastikowa działa w odwrotny sposób: przekazuje swój smak do płynu.
Jedynie szklana butelka wykazuje minimalny wskaźnik reakcji z napojem. Dzięki temu smak, który dostajemy, jest najbardziej zbliżony do tego, który powinniśmy poczuć. Zasada ta dotyczy wszystkich napojów, tak więc od teraz możecie świadomie podchodzić do zakupów. I nauczyć się wyszukiwać szklane butelki na sklepowych półkach.
