Badania naukowców z Harvard T.H. Chan School of Public Health dowodzą, że wybór ciemnej czekolady, zamiast mlecznej może znacząco wpłynąć na zdrowie. W badaniu, którego wyniki opublikowano, ustalono, że regularne spożycie ciemnej czekolady związane jest z redukcją ryzyka cukrzycy typu 2 aż o 21 proc.
Przez ponad 30 lat obserwowano 192 tys. dorosłych uczestników projektów Nurses’ Health Study oraz Health Professionals Follow-up Study, którzy byli wolni od cukrzycy na początku badania. Na jego końcu, blisko 19 tys. zdiagnozowano z cukrzycą typu 2. Okazało się, że ci, którzy spożywali ciemną czekoladę, rzadziej zapadali na tę chorobę.
Podczas gdy ciemna czekolada wiązała się z niższym ryzykiem cukrzycy, mleczna czekolada nie miała wpływu na to ryzyko. Jednak jej spożycie związane było ze wzrostem masy ciała, co długofalowo zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Jak stwierdził prof. Qi Sun, polifenole obecne w ciemnej czekoladzie mogą neutralizować efekt tłuszczów nasyconych i cukru.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Nowe podejście do czekolady
Podczas badań zaobserwowano, że spożywanie 140 gramów czekolady tygodniowo wiązało się z obniżeniem ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2 o 10 proc., jednak to ciemna czekolada miała kluczowy wpływ na ten wynik. Naukowcy podkreślają, że nie każda czekolada jest taka sama i warto zwrócić uwagę na wybierane produkty.
Tym sposobem nowe odkrycia mogą zmienić podejście wielu miłośników czekolady i pomóc im dokonywać zdrowszych wyborów na co dzień, zgodnie z prośbą Binkai Liu, głównego autora badania.
Informacje zebrane przez PAP wskazują jednak na potrzebę dalszych badań nad wpływem ciemnej czekolady na zdrowie metaboliczne.
