Wsadzasz chleb do lodówki? Ekspertka od żywienia ostrzega

Lora na swoim koncie na Instagramie dzieli się metodami na oszczędzanie pieniędzy. Nie ulega wątpliwościom, że dbanie o to, aby jedzenie się nie psuło a co za tym idzie - nie lądowało w koszu, zdecydowanie jest formą oszczędności. Dlatego kobieta przestrzega, aby do lodówki nie wkładać chleba. Trzymanie bochenków w niższych temperaturach wcale nie sprawi, że dłużej pozostaną miękkie i puszyste. Wręcz przeciwnie.

Tutaj może czerstwieć dwa razy szybciej - przekonuje Lora, zaglądając do lodówki.

Czytaj także: Nabij banana goździkami. Efekt Cię zaskoczy!

Jej słowa potwierdza Lisa Young, dietetyk i adiunkt na New York University w Nowym Jorku. W rozmowie z portalem marthastewart.com zaznacza, że niska temperatura, jaka panuje w lodówce, prowadzi do rekrystalizacji skrobi, a następnie - wysychania.

Efekt? Chleb zaczyna mieć stęchły smak i konsystencję.

Czytaj także: Jest siedliskiem toksyn i rtęci. Polacy zajadają się nim na potęgę

Mrożenie pieczywa jest zdecydowanie lepszą opcją od wkładania go do lodówki. Zamrażanie nie tylko zapobiega czerstwieniu, ale całkowicie zatrzymuje rozwój drobnoustrojów, które są odpowiedzialne za psucie pieczywa.

Jedzenia, którego miejsce nie powinno być w lodówce, jest znacznie więcej. Pierwszym z nich są pomidory.

Pomidory najlepiej smakują w temperaturze od 18 do 29 stopni. Więc ostatnim miejscem, w którym chciałbyś je umieścić, jest lodówka - mówi Lora.

Dodaje, że pomidory najlepiej obłożyć ręcznikiem papierowym i umieścić łodygami do dołu np. w koszyku czy w misce. Również ziemniaki źle przechowywane mogą stać się ziarniste i słodkawe w smaku. Dlatego najlepiej wrzucić je do torby i ją zawinąć.

Czytaj także: Nie smaż i nie sól kurek. Leśnicy wskazują powód. Zaskoczeni?

Lora odradza także przechowywanie w lodówce czosnku, cebuli, miodu i oliwy z oliwek.