Pączki z Thermomixa. Zrobisz je w mniej niż 5 minut

Idealnie wyrośnięte i kształtne pączki ociekające lukrem to marzenie wielu osób lubujących się w amatorskim robieniu słodyczy. Aby osiągnąć ten etap w smażeniu pączków potrzeba jednak całkiem sporo wprawy w cukiernictwie i jeszcze więcej wolnego czasu. Z pomocą przychodzą jednak twórcy Thermomixa.

Popularny robot gładkie i dobrze wyrobione ciasto przygotuje dosłownie w moment. Niestety smażyć pączki trzeba będzie je już tradycyjnie.

Czytaj także: Przepis na pączki z XVIII wieku. Tak robili je w 1766 roku

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 60 g masła
• 50 g cukru
• 30 g świeżych drożdży
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• szczypta soli
• olej do smażenia

Czytaj także: Romantyczny torcik dla leniwców. Szybkie i banalne ciasto na walentynki

• Do naczynia wlej mleko, dodaj pokruszone drożdże i masło. Wsyp zwykły cukier i ten, z dodatkiem prawdziwej wanilii. Ustaw robota na 37 stopni na trzy minuty i obrotach o mocy: 3. Gotowe odstaw na kwadrans.
• Wsypać mąkę i sól. Wbić jajko i żółtka. Wyrobić ciasto z dodatkiem wyrośniętych drożdży przez około 3 minuty w programie: Interwał. Ciasto zostawić w maszynie do wyrośnięcia na godzinę.
• Ciasto wyrabiać na blacie oprószonym mąką. Podzielić je na małe i równe kawałki (powinno wyjść około 12 sztuk). Kulki ułożyć w odstępach na desce i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
• W dużym garnku rozgrzać olej i smażyć na nim pączki z obu stron, aż będą rumiane. Za pomocą łyżki cedzakowej przekładać na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• Nadziewać dżemem lub konfiturą za pomocą strzykawki lub szprycy cukierniczej.

Czytaj także: Hreczanyki - przysmak Podkarpacia. Od mielonych różnią się jednym składnikiem