Pancake Day. Przepis na słodkie placuszki nadziewane rumem

Ostatki w Polsce kojarzą się głównie z pączkami czy faworkami, natomiast na Zachodzie obchodzony jest tzw. Pancake Day. I mimo, że w Polsce nic nie robimy z tej okazji to przecież nic nie stoi na przeszkodzie aby spędzić Placuszkowy Dzień...innego dnia. WSzczególnie jeśli możemy zjeść pyszne, słodziutkie rumowo-bananowe placuszki. Na samą myśl o nich cieknie ślinka...

Czytaj też: Deser prostszy niż myślisz. Wygląda genialnie, smakuje jeszcze lepiej

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 1 i 1/3 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżki rumu bananowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Olej roślinny do posmarowania patelni
• 3 duże banany
• miód

Czytaj też: Magda Gessler zdradziła sekret na idealne naleśniki

• Do dużej miski przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jajka, mleko, olej, rum bananowy, ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
• Podgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Posmaruj ją obficie olejem.
• Wrzucaj ok.1/4 łyżki mieszaniny na patelnię
• Smaż, aż naleśniki będą jasnobrązowe, około 3 minuty z każdej strony
• Na każdym naleśniku ułóż plasterki banana, ułóż na stosie i polej miodem

Czytaj też: Hit! 3-składnikowe ciastko za mniej niż 5 zł