Placki z ricotty. Przepis Nigelli Lawson

Placki z ricotty - niektórzy porównują je do smażonych miniserników. Przepisy kulinarne na placki są różne, ale poza tytułowym serkiem nie potrzebujecie do nich żadnych wymyślnych składników, a efekt zadowoli każdego miłośnika naleśników.

• 250 g sera ricotta
• 125 ml mleka
• 2 duże jajka
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g mąki
• szczypta soli
• 2 łyżki masła lub oleju do smażenia

• Zmiksuj ricottę, żółtka jajek, mleko i sól
• W drugim naczyniu ubij pianę z białek
• Do masy serowej stopniowo dodawaj mieszankę mąki, cukru pudru i proszku do pieczenia i miksuj aż składniki dokładnie się połączą
• Do masy dodaj połowę piany z białek, delikatnie wymieszaj łyżką aż do uzyskania jednolitej masy, potem wmieszaj resztę piany
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu, wlej około łyżkę lub dwie masy i smaż placki z każdej strony przez około minutę

I gotowe! Nigella Lawson poleca podawać placki z truskawkami, ale właściwie każdy owoc się tutaj sprawdzi. Spróbuj także przepisu na sernik jaglany i pizzę z kalafiora.