Przepis na konfiturę z agrestu według Mateusza Gesslera

Słodko-kwaśne owoce agrestu powinny na stałe zagościć w naszej diecie. Są bowiem źródłem cennych minerałów oraz witamin A, C, B i E. Z agrestu można przygotować pyszną konfiturę. Przepisem podzielił się znany polski kucharz Mateusz Gessler.

Czytaj także: Te owoce są w każdym sklepie. Mało kto zna przepis na ich smażenie

• 2 kg agrestu
• 2 kg cukru
• 400 ml wody

Czytaj także: Przepis na kopytka z kaszy gryczanej. Niskokaloryczny i pyszny obiad

• Agrest dokładnie przepłucz i przebierz
• Usuń szypułki i nakłuj agrest wykałaczką w kilku miejscach
• Wyparzaj owoce przez 2 minuty we wrzącej wodzie
• Odcedź
• Ugotuj wodę i cukier, by powstał gęsty syrop
• Zalej syropem owoce i odstaw na 12 godzin
• Po tym czasie zlej syrop i ponownie ugotuj
• Znowu zalej nim owoce i odstaw na kolejne 12 godzin
• Po tym czasie podgrzej agrest z syropem i smaż przez 2 godziny, aż owoce będą szkliste
• W czasie smażenia zbieraj szumy i pianę
• Konfiturę przełóż do słoików

Czytaj także: Pyszne placki ziemniaczane. Magda Gessler pokazała najlepszy przepis

Zobacz także: Przepis na pyszny gulasz wołowy z nutką pomarańczy