Przepis na naleśniki z mascarpone i wiśniami. Palce lizać!

Trudno znaleźć osobę, która nie przepada za jedzeniem naleśników. Sekret popularności tego przysmaku tkwi w mnogości wariantów. Ze smakiem mogą jeść je zarówno wielbiciele tradycyjnej kuchni, jak i wegetarianie, osoby przepadające za wytrawnymi potrawami czy preferujące wersję "na słodko". Wszystko zależy tylko od tego, z jakich składników je przygotujemy.

Naleśniki z mascarpone i wiśniami bez wątpienia zaliczają się do naleśników "na słodko". Mimo że do ich przygotowania konieczne wydaje się użycie produktów odzwierzęcych, wbrew pozorom weganie nie muszą z nich rezygnować — wystarczy, że wykorzystają roślinne lub pozbawione określonych składników zamienniki.

• szklanka mąki tortowej

• szklanka mleka

• dwa jajka

• szczypta soli

• duża łyżka białego cukru

• dwie łyżki kakao w proszku

• serek mascarpone do smarowania gotowych naleśników

• garść umytych i wydrylowanych wiśni

• konfitura wiśniowa

• 1/5 kostki masła lub łyżka oleju

• W misce umieść mąkę, cukier, jaka, mleko, sól oraz kakao. Następnie całość miksuj — przy użyciu miksera lub blendera — do momentu uzyskania gładkiej masy, koniecznie bez nawet małych grudek.

• Rozgrzej patelnię i rozprowadź po niej olej lub masło. Następnie, przy użyciu łyżki wazowej, rozprowadź ciasto.

• Przewracaj naleśnik, aż obie strony staną się złocistobrązowe. W ten sposób przygotuj wszystkie placuszki.

• Kiedy naleśniki będą już usmażone, wypełnij wnętrze każdego z nich odrobiną konfitury i mascarpone, a następnie zwiń w trójkąt.

Przysłowiową "wisienką na torcie" będzie udekorowanie naleśników... świeżymi wiśniami. Tak przygotowany przysmak najlepiej smakuje na ciepło. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim gościom.

Zobacz także: Nie tylko w Polsce. Tych produktów brakuje w niektórych niemieckich sklepach