Przepis na ogórki z kurkumą. Tak smaczne, że słoiki znikną, zanim się obejrzysz

Ogórki z kurkumą to przetwór, który zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach. Kurkuma, znana ze swoich właściwości zdrowotnych, dodaje ogórkom nie tylko pięknego koloru, ale także wzbogaca ich smak. To idealny dodatek do kanapek, który z pewnością zaskoczy twoich gości. Poznaj sprawdzony przepis na ogórki z kurkumą.

Aby przygotować ogórki z kurkumą, potrzebujesz:

• 3 kg ogórków gruntowych,
• 1 cebulę,
• 6 ząbków czosnku,
• 6 łyżek oleju,
• 6 liści laurowych,
• 2 gałązki kopru,
• 3 łyżeczki gorczycy,
• 20 ziarenek pieprzu oraz ziele angielskie do smaku.

Składniki na zalewę:

• 1 litra wody,
• 1 szklanki octu 10 proc.,
• 1,5 szklanki cukru,
• 1 łyżki soli kamiennej i 1 łyżki kurkumy.

Przygotowanie zaczynamy od obrania ogórków i pokrojenia ich w ćwiartki. Cebulę kroimy na plasterki, a czosnek obieramy. Składniki na zalewę mieszamy w garnku i gotujemy przez około 3 minuty, po czym odstawiamy do ostygnięcia. W wyparzonych słoikach układamy plasterki cebuli, liść laurowy, gorczycę, czosnek, pieprz, ziele angielskie i koperek. Następnie dodajemy ogórki i zalewamy przestygniętą zalewą. Na wierzch wlewamy łyżkę oleju, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy.

Kurkuma, dzięki zawartości kurkuminy, ma właściwości przeciwzapalne i wzmacniające odporność. Dodanie jej do ogórków nie tylko poprawia ich smak, ale także wzbogaca je o cenne składniki odżywcze. Ogórki z kurkumą to doskonały sposób na wprowadzenie tej zdrowej przyprawy do codziennej diety.

Ogórki z kurkumą świetnie sprawdzają się jako dodatek do kanapek, sałatek czy mięs. Ich słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z różnymi potrawami, dodając im charakteru. Możesz je również podawać jako samodzielną przekąskę, która z pewnością przypadnie do gustu twoim bliskim.