Japoński sekret długowieczności. Przepis za zupę, którą zajadają się w Azji

Składniki zupy miso zmieniają się w zależności od pory roku. Do jej przygotowania wykorzystuje się sezonowe warzywa i ryby. Podstawowym składnikiem tej zupy jest pasta sojowa miso. W Japonii miso gotowana jest na bazie bulionu dashi. W jej skład często wchodzą także takie składniki jak: grzyby, ziemniaki, wodorosty czy krewetki.

Czytaj także: Przepis na chińskie pierożki dim sum. Orientalny przysmak!

• bulion dashi (można zastąpić go bulionem warzywnym)
• 3 łyżki pasty miso
• 125 g tofu
• makaron soba
• garść grzybów shitake
• 2 marchewki
• por
• cebula dymka
• szczypiorek
• sos sojowy do smaku

Czytaj także: Przepis na sernik japoński. Pyszne ciasto z 3 składników

• Bulion zagotuj w garnku
• Dodaj 3 łyżki pasty miso i mieszaj aż do rozpuszczenia
• Dodaj pokrojone składniki: tofu, grzyby, marchew, pora i dymkę
• Gotuj przez kilka minut
• Osobno ugotuj makaron
• Podawaj zupę z makaronem, ziarnami sezamu i posiekanym szczypiorkiem
• Dodatkowo możesz dać do smaku sos sojowy

Czytaj także: Przepis na falafel. Sposób na szybki obiad

Zobacz także: Klasyka w nowoczesnym wydaniu. Te dania robią furorę w polskiej kuchni