Przepis na chińskie pierożki dim sum. Orientalny przysmak!

Pierożki dim sum spożywane są zwłaszcza w południowych Chinach. Mogą mieć najróżniejsze nadzienie. Znajdą się tutaj opcje zarówno mięsne jak i wegetariańskie.

W Chinach, dim sum często je się do herbaty. Podawane są przed południem w lokalach specjalizujących się w tego typu przekąskach. Z naszym przepisem ich przygotowanie zajmie Ci maksymalnie pół godziny.

Czytaj także: Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli. Dodaj ją do mięs i serów

Ciasto:

• ciasto na wontony (do kupienia w sklepie orientalnym)

Nadzienie:

• 200 gramów mielonego mięsa/krewetek/innego nadzienia

• 2 łyżki sosu sojowego

• 2 łyżeczki oleju sezamowego

• 2 łyżeczki octu ryżowego

• 1,5 łyżki posiekanego pora

• 1 łyżka startej cebuli

• 2 łyżeczki startego imbiru

• 1 białko

Sos do maczania:

• 1/3 szklanki sosu sojowego

• 1,5 łyżki octu ryżowego ryżowego

• 3 łyżeczki oleju sezamowego

• 1,5 łyżki drobno posiekanego pora

• 1 łyżka tartego imbiru

Czytaj także: Przepis na currywursta. Klasyka niemieckiego fastfoodu

• Przygotuj sos do maczania: wszystkie składniki wymieszaj w miseczce.

• Przygotuj nadzienie: Wymieszaj składniki nadzienia, dopraw świeżo zmielonym pieprzem.

• Przygotuj kwadraty z ciasta o boku około 6–7 cm. Na wierzch nakładaj po łyżce nadzienia. Zbieraj boki ciasta do środka, ale nie sklejaj go do końca.

• Koszyczek do gotowania na parze wyłóż krążkiem z papieru do pieczenia, z wyciętymi kilkoma otworami. Papier posmaruj cienko olejem i ułóż pierwszą partię pierożków. Zamknij naczynie i gotuj na dużej parze, przez około 7 minut.

• Skrop pierożki odrobiną sosu do maczania. Jedz je pałeczkami lub palcami maczając w sosie.

Możesz podawać pierożki z chlebem. Same również smakują wyśmienicie. Spróbuj także innych naszych przepisów, w tym na sernik japoński oraz rosół.

Czytaj także: Przepis na naleśniki, który stosuje Jamie Oliver. Będą gotowe w kilka minut!

Obejrzyj także: Gotowanie na parze - czy warto?