Przepis na chińskie pierożki dim sum. Orientalny przysmak!

Pierogi nieodzownie kojarzą się z Polską. Co gdybyśmy powiedzieli Wam, że słynie z nich nie tylko nasz kraj? Koniecznie wypróbuj chiński wariant tego dania!

Źródło zdjęć: © Pixabay

JKM

13 stycznia 2021, 06:24

Pierożki dim sum spożywane są zwłaszcza w południowych Chinach. Mogą mieć najróżniejsze nadzienie. Znajdą się tutaj opcje zarówno mięsne jak i wegetariańskie.

W Chinach, dim sum często je się do herbaty. Podawane są przed południem w lokalach specjalizujących się w tego typu przekąskach. Z naszym przepisem ich przygotowanie zajmie Ci maksymalnie pół godziny.

Czytaj także: Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli. Dodaj ją do mięs i serów

Przepis na chińskie pierożki dim sum. Potrzebne składniki:

Ciasto:

ciasto na wontony (do kupienia w sklepie orientalnym)

Nadzienie:

200 gramów mielonego mięsa/krewetek/innego nadzienia

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżeczki oleju sezamowego

2 łyżeczki octu ryżowego

1,5 łyżki posiekanego pora

1 łyżka startej cebuli

2 łyżeczki startego imbiru

1 białko

Sos do maczania:

1/3 szklanki sosu sojowego

1,5 łyżki octu ryżowego ryżowego

3 łyżeczki oleju sezamowego

1,5 łyżki drobno posiekanego pora

1 łyżka tartego imbiru

Czytaj także: Przepis na currywursta. Klasyka niemieckiego fastfoodu

Przepis na chińskie pierożki dim sum. Sposób przygotowania:

Przygotuj sos do maczania: wszystkie składniki wymieszaj w miseczce.

Przygotuj nadzienie: Wymieszaj składniki nadzienia, dopraw świeżo zmielonym pieprzem.

Przygotuj kwadraty z ciasta o boku około 6–7 cm. Na wierzch nakładaj po łyżce nadzienia. Zbieraj boki ciasta do środka, ale nie sklejaj go do końca.

Koszyczek do gotowania na parze wyłóż krążkiem z papieru do pieczenia, z wyciętymi kilkoma otworami. Papier posmaruj cienko olejem i ułóż pierwszą partię pierożków. Zamknij naczynie i gotuj na dużej parze, przez około 7 minut.