Smaki z dzieciństwa. Przepis na zacierki na mleku

Zacierki to drobne kluseczki, które przede wszystkim dodaje się do zup. Mogą być także doskonałym śniadaniem. Podane z mlekiem i dodatkami dają energię na długi czas. Ich wykonanie jest bardzo proste i wystarczy zaledwie kilka składników, które z pewnością każdy ma w domu.

• 1 l mleka
• 100 g mąki tortowej
• 1 jajko
• odrobina soli
• 50 ml wody
• opcjonalnie: cukier, cynamon

Czytaj także: Maryla gotuje, internauci krytykują. Tak Rodowicz przygotowała carbonarę

• wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
• zacznij od przygotowania ciasta: w misce połącz jajko, wodę i mąkę
• wszystkie składniki dobrze wymieszaj, najpierw łyżką, a później rękami
• po wyrobieniu ciasta przez kilka minut odłóż je na bok
• do garnka wlej litr mleka, dodaj odrobinę soli i postaw na średnim ogniu
• gdy mleko zacznie się gotować ze średnią intensywnością
• weź ciasto i zacznij je ścieramy na tarce z dużymi oczkami wprost do garnka
• mieszaj wszystko, co jakiś czas, a gdy zacierki zaczną wypływać na wierzch, garnek zdejmij z ognia
• na koniec doprawiamy wszystko cukrem i przelewamy do miseczki
• jako dodatek można także użyć cynamonu

Czytaj także: Kotlety mielone z kalafiorem. Pomysłowy przepis Katarzyny Bosackiej

Gotowe. Smacznego! Zacierki mogą być także wykorzystane w zupach np. warzywnej. Przyrządź ciasto w ten sam sposób i zetrzyj je prosto do garnka z zupą. Aby zacierki nie rozgotowały się za mocno, dodaj je dopiero pod koniec gotowania.