Smażona śmietana jak u babci. Idealna do pierogów i klusek

Niektórzy doskonale pamiętają ją z dzieciństwa, inni nie mają pojęcia, co to za wynalazek. Jedno jest pewne - smażona śmietana jest pyszna i warto przygotować ją w domu. Świetnie nadaje się do okraszania klusek, pierogów czy np. makaronu.

Przepis na smażoną śmietanę. Zdj. ilustracyjna

Źródło zdjęć: © Getty Images | Magone

SSŃ

20 lipca 2022, 21:29

Smażoną śmietanę na pewno pamiętają nasze mamy, babcie i prababcie, z pewnością przepis na nią nadal można znaleźć w niejednym starym zeszycie. Niestety to danie odeszło do lamusa, zupełnie niesłusznie. Jest naprawdę pyszne i ma wiele zastosowań.

Czytaj także: Gotowany kalafior. O tym sposobie mało kto wie. Nagranie ma 2 mln wyświetleń

Smażoną śmietanę można podawać zamiast smażonej cebulki czy skwarek do pierogów, najróżniejszych klusek, kopytek, czy nawet ziemniaków. Ma lekko kwaskowy, przypominający twaróg smak ze słodką, maślaną nutą.

Przepis na smażoną śmietaną. Potrzebne składniki:

400 g śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 18 proc.
łyżka masła
szczypta soli

Czytaj także: Przepis na jajecznicę Gordona Ramsaya. Patelnia nie będzie ci potrzebna!

Przepis na smażoną śmietaną. Sposób przygotowania"

Masło roztop na patelni na wolnym ogniu
Gdy masło będzie gorące, podkręć nieco ogień, na patelnię wlej całą śmietanę i energicznie mieszaj. Nie przejmuj się, gdy zacznie pryskać
Po paru chwilach śmietana zgęstnieje i zacznie robić się grudkowata. Zmniejsz wówczas ogień i smaż jeszcze przez chwilę, dalej mieszając

Czytaj także: Zapiekany serowy dip do nachosów. Zakochasz się w tym przepisie z TikToka

Śmietana będzie gotowa do spożycia, kiedy przybierze apetyczny, złocisty kolor. Jeśli chcesz, by śmietana miała bardziej płynną konsystencję, dodaj do smażenia więcej masła. Smacznego!