Takiego kalafiora jeszcze nie jadłeś. Smakuje jak kurczak!

Niektóre warzywa w polskiej kuchni są niedoceniane. Jednym z nich jest kalafior, którego jednak odkrywamy na nowo. Nie tylko zupa kalafiorowa i gotowany z zasmażką. To warzywo jest smaczne, chrupkie i świetnie sprawdza się w wielu odsłonach. Przedstawiamy przepis na jedną z nich!

Czytaj także: Miękki i soczysty schabowy inaczej. Już nigdy nie będziesz panierować mięsa

• Pół główki kalafiora, same różyczki
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• łyżka mąki kukurydzianej
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• średnia cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• łyżka keczupu
• olej do smażenia

Czytaj także: Zupa ogórkowa inaczej. Doskonała na zimę

• Różyczki kalafiora zalej gorącą wodą, przykryj i odstaw na 15 minut, odcedź
• W misce wymieszaj mąkę zwykłą i kukurydzianą, dodaj sól, papryki, 3/4 szklanki wody i wymieszaj do powstania gęstej masy (jak na naleśniki)
• W tak przygotowanej panierce wymieszaj kalafiora i smaż na głębokim rozgrzanym oleju, nie zapominaj o przemieszaniu kalafiora, by usmażył się z każdej strony
• Odłóż usmażone warzywo na później
• Na patelni usmaż posiekaną cebulę z posiekanym drobno czosnkiem
• Dodaj sól, pieprz, możesz przyprawić słodką i ostrą papryką
• Smaż na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, dodaj sos sojowy, keczup, miód
• 1/2 łyżki mąki kukurydzianej wymieszaj w połowie szklanki wody i wlej na patelnię, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu 5 minut
• Dodaj na patelnię usmażonego wcześniej kalafiora, wymieszaj i gotowe

Czytaj także: Przepis na ekspresową sałatkę z pieczarek. Polska klasyka

I tyle! Gotowe danie doskonale będzie smakowało w towarzystwie ryżu, ale tak przygotowany kalafior będzie też dobrym dodatkiem do mięsa.