Tego nie wkładaj do air fryera. Zniszczysz danie i zepsujesz sprzęt

Air fryery cieszą się dużą popularnością, ale nie wszystko, co trafia do koszyka zakupowego, sprawdzi się w tym urządzeniu. Jak zwraca uwagę serwis kobieta.gazeta.pl, niektóre produkty mogą powodować dym, zabrudzenia, a nawet prowadzić do uszkodzenia sprzętu. Dlatego warto wiedzieć, których składników unikać i jak korzystać z air fryera w bezpieczny sposób.

Choć air fryer pozwala szybciej przygotować potrawy i ograniczyć ilość tłuszczu, ma swoje ograniczenia. Bardzo tłuste mięsa, takie jak boczek czy antrykot, podczas obróbki wytapiają duże ilości tłuszczu, który gromadzi się na dnie urządzenia. Efektem są intensywny dym, nieprzyjemny zapach i ryzyko przypalenia.

Z kolei duże porcje, np. cały kurczak, utrudniają cyrkulację gorącego powietrza – danie może wyglądać na gotowe z zewnątrz, a w środku pozostać surowe. Problematyczne bywają też produkty bogate w wodę, takie jak ogórek, arbuz czy liściasty szpinak, które tracą strukturę i mogą unosić się w stronę grzałki.

Należy unikać przygotowywania dań z dużą ilością płynnej marynaty lub sosu. Płyny mogą kapać na dno urządzenia, przypalać się i dymić.

Ostrożność należy zachować również przy lekkim pieczywie i serach. Cienkie kromki mogą zostać wciągnięte przez wentylator, a roztopiony ser łatwo zabrudzi wnętrze urządzenia.

Aby osiągnąć najlepsze efekty, najlepiej układać produkty w jednej warstwie i nie przepełniać kosza. Dobrym pomysłem jest delikatne spryskanie potraw olejem oraz potrząśnięcie koszem lub odwrócenie jedzenia w połowie czasu pieczenia. Dodatkowy ruszt i termometr do mięsa pomagają uzyskać powtarzalne rezultaty, szczególnie przy przygotowywaniu mięs.

Do air fryera nie należy wkładać akcesoriów wykonanych z plastiku, który nie jest wyraźnie oznaczony jako odporny na wysoką temperaturę, ponieważ może się stopić i wydzielać szkodliwe substancje. Niewskazane jest używanie naczyń szklanych, które nie są żaroodporne, gdyż mogą pęknąć pod wpływem nagłych zmian temperatury.

Nie powinno się używać papierowych ręczników, serwetek ani zwykłego papieru do pieczenia bez obciążenia, ponieważ mogą zostać wciągnięte przez obieg powietrza i przypalić się. Ostrożnie należy też podchodzić do bardzo lekkich foremek aluminiowych, które mogą się przesuwać lub deformować w trakcie pracy urządzenia.

Do air fryera nie wkłada się również akcesoriów metalowych z elementami drewnianymi lub plastikowymi (np. rączkami), które nie są przystosowane do wysokiej temperatury. Najbezpieczniej korzystać z akcesoriów dedykowanych do air fryera lub naczyń żaroodpornych przeznaczonych do piekarnika.