Przejdź na

W sklepie kosztuje ok. 20 zł. Przepis na domowe masło klarowane

Masło klarowane inaczej zwane ghee ma subtelniejszy smak od zwykłego masła, a do tego nigdy się nie przypala. Klarowane masło jest bardzo drogie w sklepie, ale możesz je zrobić samodzielnie w domu. Przepis jest banalnie prosty.

Domowe masło klarowane jest banalnie proste w wykonaniu.Domowe masło klarowane jest banalnie proste w wykonaniu.
Źródło zdjęć: © Getty Images
ESO

Masło klarowane powstaje poprzez powolne podgrzanie tradycyjnego masła i odparowanie z niego wody i innych substancji. W efekcie otrzymujemy tłuszcz, który się nie przypala. Oprócz tego ma dłuższy termin przydatności. Klarowane masło ma lekko orzechowy aromat i delikatny posmak podkreślający walory potraw.

Czytaj także: Sałatka z makaronem, szynką i orzeszkami ziemnymi. Szybki i tani obiad

Przepis na domowe masło klarowane. Składniki:

  • 4 kostki masła o minimalnej zawartości tłuszczu 82 proc.

Czytaj także: Idealna przekąska na lato. Te roladki nigdy się nie nudzą!

Przepis na domowe masło klarowane. Wykonanie:

  • masło rozpuść (na bardzo małym ogniu) w garnku lub na patelni o grubym dnie
  • podczas wytapiania masła za pomocą łyżki zbieraj pianę, która wytworzy się na wierzchu
  • idealnie sklarowane masło powinno mieć złoty kolor
  • następnie sklarowane masło przelej do słoika (możesz dodatkowo użyć sitka)
  • klarowane masło przechowuj w lodówce

Czytaj także: Sałatka Kaliny Jędrusik. Magda Gessler przypomina legendarny przepis

WIDEO
Niezwykła karpatka. Sprawdzony przepis na truskawkowe ciasto

Wybrane dla Ciebie
Prezydent Litwy nie ma wątpliwości. Mówi o "odstraszaniu Rosji"
Prezydent Litwy nie ma wątpliwości. Mówi o "odstraszaniu Rosji"
"Jest zgoda". Wiadomo, jak chcą się pozbyć wilków z Goleniowa
"Jest zgoda". Wiadomo, jak chcą się pozbyć wilków z Goleniowa
Remontowali ulice w centrum Warszawy. Odkryli cenne przedmioty
Remontowali ulice w centrum Warszawy. Odkryli cenne przedmioty
Ciało 36-latki znaleziono w jacuzzi w Sky Tower. Wiadomo, ile stopni miała woda
Ciało 36-latki znaleziono w jacuzzi w Sky Tower. Wiadomo, ile stopni miała woda
W chłodni ukrywali 34 migrantów. Zatrzymanie na A2
W chłodni ukrywali 34 migrantów. Zatrzymanie na A2
Zaginięcie Emilii Koprowskiej. Maja Rutkowski poszła na policję. "Dotarliśmy do osób"
Zaginięcie Emilii Koprowskiej. Maja Rutkowski poszła na policję. "Dotarliśmy do osób"
Tragedia w Koloseum. Nie żyje 22-latek
Tragedia w Koloseum. Nie żyje 22-latek
Polacy zatrzymani przez niemiecką policję. Straty to 335 tys. euro
Polacy zatrzymani przez niemiecką policję. Straty to 335 tys. euro
Dlaczego w lodówce zbiera się woda? To przez ten błąd
Dlaczego w lodówce zbiera się woda? To przez ten błąd
Wybierają najgrubszego niedźwiedzia. Głosuje cały świat
Wybierają najgrubszego niedźwiedzia. Głosuje cały świat
Dowódca NATO ostrzega przed Putinem. "Coraz bardziej lekkomyślny"
Dowódca NATO ostrzega przed Putinem. "Coraz bardziej lekkomyślny"
Ile gotować grzyby? Ten gatunek potrzebuje aż trzydziestu minut
Ile gotować grzyby? Ten gatunek potrzebuje aż trzydziestu minut