kuchnia regionalna

Dla mieszkańców większości regionów Polski nazwa tego specjału brzmi egzotycznie. Jej znaczenie jest natomiast doskonale znane na Warmii i Mazurach, skąd pochodzą dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami, czyli po prostu pyszne pierogi z kaszą gryczaną oraz skwarkami. Jak je przygotować?

Trudno znaleźć potrawę, która bardziej kojarzy się ze Śląskiem. Smażone na głębokim tłuszczu kulki z mielonego mięsa wieprzowego, często wzbogacane również śledziem, od dziesięcioleci goszczą na tamtejszych stołach. Przygotowanie tego przysmaku jest banalnie proste.

Kuchnia świętokrzyska łączy w sobie tradycję chłopską i szlachecką z domieszką tradycji żydowskich. Podstawowymi składnikami są: kasza, kapusta, ziemniaki oraz mleko. W ramach cyklu "Sentymentalny wtorek" pragniemy na talerzu przybliżyć wam tę część regionu.

Polska kuchnia regionalna to nasz kulturowy skarb, który warto odkryć. Zachwyca prostotą, różnorodnością i bogatym smakiem. W każdym regionie naszego kraju znajdziemy potrawy nie tylko pyszne i charakterystyczne dla danego terenu, ale też ciekawe, a czasem nawet nietypowe.