Wino z winogron zawiera cenne dla organizmu elementy, takie jak witaminy: A, C, H, PP oraz witaminy z grupy B, jak również miedź, fosfor, żelazo, wapń, magnez i selen. Ten trunek zwiększa wydzielanie enzymów trawiennych, dlatego jest świetnym dodatkiem do ciężkostrawnych potraw. Poza tym poprawia trawienie i obniża stężenie złego cholesterolu LDL we krwi.
To dzięki zawartości przeciwutleniaczy, kwasu salicylowego i alkoholu, które rozszerzają naczynia krwionośne, zwiększając tym samym ich przepuszczalność i elastyczność zmniejsza ryzyko zakrzepicy. Regularne picie wina z winogron w rozsądnych ilościach zmniejsza też ryzyko udaru mózgu i zawału serca.
Ten rodzaj alkoholu działa pozytywnie również na pracę tarczycy, trzustki i nadnerczy, dzięki czemu wspomaga przemianę cukrów, białek i tłuszczów. Spożywanie wina z winogron obniża ryzyko powstawania kamieni w nerkach.
Zobacz także: Oczyszcza organizm z toksyn, reguluje poziom cholesterolu. Wystarczy jeść raz w tygodniu
Należy jednak pamiętać, że nadmierne picie wina lub innych napojów wysokoprocentowych prowadzi do wyniszczenia wątroby, trzustki, a także może przyczynić się do nadwagi i otyłości. Dlatego nie należy go nadużywać. Eksperci uważają, że lampka wina raz na miesiąc w zupełności wystarczy.
Składniki potrzebne do przygotowania wina z ciemnych winogron to: 9 kg ciemnych winogron, 2,7 l wody, 1 kg cukru, drożdże do czerwonego wina, pożywka do drożdży.
Na początek dokładnie myjemy winogrona, miażdżymy i wrzucamy do gąsiora. Cukier rozpuszczamy w gorącej wodzie. Powstały roztwór wlewamy do pojemnika z owocami. Kiedy mieszanina wystygnie, dodajemy do niej drożdże i szczelnie zamykamy gąsior. Miksturę zostawiamy na 7 dni, ale codziennie potrząsamy gąsiorem, by wymieszać wszystkie składniki. Po upływie tego czasu zbieramy z wierzchu pianę i przelewamy wino do balona, który zatykamy korkiem z rurką fermentacyjną. Tak przygotowany napój z winogron stawiamy w zacienionym miejscu na 4 tygodnie. Potem zlewamy wino znajdujące się nad osadem. Czynność powtarzamy co miesiąc. Po ośmiu miesiącach wino jest już gotowe do wypicia.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
