Ujawnił recepturę kurczaka KFC
Przepis na smażonego kurczaka popularnej amerykańskiej sieci fast food był strzeżony od lat 40. ubiegłego wieku. W końcu wiadomo, jakie zawiera składniki.
Sekretną recepturę znaleziono w starym notatniku. Zeszyt należał do jednego z krewnych twórcy KFC - Harlanda Sandersa, zwanego pułkownikiem (Colonel Sanders).
Kluczowy jest miks 11 przypraw w odpowiednich proporcjach. Dokładnie tyle potrzeba do przygotowania panierki, w której smaży się oryginalne kawałki kurczaka KFC. Teraz każdy zainteresowany może je sprawdzić - podaje serwis NEWS.com.au.
Bazowy przepis był ściśle chroniony, a jego treść znali nieliczni. Dzięki siostrzeńcowi pułkownika, 67-letniemu Joe'owi Ledingtonowi z Kentucky, nie jest już tajemnicą. Notatnik znalazł w domu cioci, Claudii Sanders, drugiej żony twórcy KFC. Niestety, kobieta zmarła w 1997 r., więc nie może potwierdzić autentyczności zapisków. A oto pełny skład receptury:
- 2/3 łyzki soli
- 1/2 łyżki suszonych liści tymianku
- 1/2 łyżki suszonych liści bazylii
- 1/3 łyżki suszonych liści oregano
- 1 łyżka soli selerowej
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka sypkiej suchej musztardy
- 4 łyżki papryki
- 2 łyżki soli czosnkowej
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 3 łyżki białego mielonego pieprzu
Do wszystkich przypraw dodaje się:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka maślanki
- 1 ubite jajko
Autor: Mateusz Kijek
Widziałeś lub słyszałeś coś ciekawego? Poinformuj nas, nakręć film, zrób zdjęcie i wyślij na redakcjao2@grupawp.pl.
