Rewolucja w KFC. Sieć fast-foodów wyprodukuje kurczaki z drukarki 3D 

Drukarki 3D już jakiś czas temu zagościły na stałe w życiach wielu osób. Urządzenia tworzące produkty z materiału sztucznego stały się alternatywą dla wielkich maszyn, ale i czasochłonnych procesów wytwórczych. Znane są już między innymi projekty domów mieszkalnych, które zostały stworzone dzięki drukarkom 3D.

Teraz, ta technologia wejdzie na kolejny poziom. Okazuje się bowiem, że możliwe będzie w niedalekiej przyszłości drukowanie w trójwymiarze... jedzenia. Na taki krok zdecydowała się sieć KFC, która rozpocznie działania w tym obszarze w Rosji.

Czytaj także: Przepis na krem z zielonego groszku. Prosta zupa z 4 składników

Z pomocą przyjdzie technologia nazywana biodrukiem. KFC nawiązało współpracę z rosyjską firmą 3D Bioprinting Solutions, która aktualnie opracowuje technologię addytywnego biodruku. Oznacza to, że do produkcji, a raczej do druku, będą wykorzystywane komórki kurczaka i materiał roślinny. Dodajmy, że - jak deklaruje KFC - przy zakładanej produkcji nie ucierpiałoby żadne zwierzę.

KFC będzie odpowiedzialne za dostarczenie wszystkich składników potrzebnych do wytworzenia "mięsa przyszłości". Zawierają się w nich oczywiście przyprawy oraz sekretna panierka, która jest dla wielu klientów sieci najważniejszym elementem. Sieć informuje także, że wydrukowany kurczak będzie od razu gotowy do smażenia.

Czytaj także: Przepis na rogaliki z 4 składników. Bez drożdży. Pyszny deser

Najważniejszą zaletą biodruku jest fakt, że produkowane mięso jest dużo bardziej czyste. Wyłączone są bowiem dodatki stosowane w rolnictwie oraz hodowli zwierząt. Istotnym aspektem jest także etyka, ponieważ w procesie nie cierpi żadne zwierzę. Dodatkowo zwrócono uwagę, że takie przedsięwzięcie może zredukować 25-krotnie emisje gazów cieplarnianych oraz będzie potrzebne 100 razy mniej ziemi w porównaniu do tradycyjnej produkcji mięsa.

Pierwsze kurczaki z druku 3D będą sprzedawane już jesienią tego roku w rosyjskich KFC. Jeżeli próba pilotażowa zakończy się sukcesem, firma ma zamiar rozprzestrzenić ten proces wytwórczy na skalę globalną.