8 potraw, które będą modne w 2017 roku

Pulled pork i hummus? To już jest passe. Oto 8 najmodniejszych dań, które będą na ustach (i w ustach) smakoszy w nowym roku. Z pewnością należy do nich koźlina. Ma więcej żelaza i mniej tłuszczu w porównaniu z innymi mięsami czerwonymi. Jedzą ją zwykle mieszkańcy terenów górskich. W Polsce hoduje się specjalne rasy kóz przeznaczone na ubój.

Choć niektórzy uważają, że wyglądają obrzydliwie, warto się przełamać. Odpowiednio przyrządzone są pyszne, a do tego bardzo zdrowe. Obfitują w witaminy, żelazo, przeciwutleniacze i kwasy omega-3. Jest jeszcze jeden plus - ich cena. Serca, płuca, móżdżek czy wątróbka są tanie jak barszcz.

Jagody goji muszą wybaczyć, ale chyba znalazł się ich nowy następca. To pochodząca z Australii śliwka kakadu. Jest jeszcze słabo znana w Polsce, choć dostępna w sprzedaży. Zawiera duże ilości antyoksydantów i witaminy C.

Nieprzyzwoicie zdrowa przyprawa nie tylko podkręca smak potraw, ale też stawia na nogi (podobnie jak imbir) i wpływa na odporność organizmu. Ryż przyprawiony kurkumą nie jest żadną nowością, jednak napary na przeziębienie i energetyzujące koktajle w żółtym proszkiem w roli głównej na dobre zagoszczą w tegorocznym menu.

Kokos nie zamierza odchodzić do lamusa. Zdrowy olej z tego orzecha ma grono wiernych fanów i wiele wskazuje na to, że podobnie będzie z cukrem kokosowym. Ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu z klasycznym, jest naturalny i bogaty w cynk. Brzmi obiecująco.

Zachwycają się nim szczególnie weganie, bo jest idealną alternatywą do kurzego białka. Można na nim piec ciasta czy smażyć naleśniki. To także świetna propozycja dla osób uczulonych na gluten.

Jest idealnym zamiennikiem klasycznej pasty, ale zdrowszym i mniej tuczącym. Poleca się go także cukrzykom. Warto wypróbować.

Najpierw oszalały na jego punkcie miłośniczki naturalnej pielęgnacji skóry. Teraz dołączyli do nich pasjonaci gotowania, którzy zastępują nim inne tłuszcze. Olej z awokado jest pełen witamin i odżywia organizm.