Chłodnik z awokado wg Ani Starmach. Najlepsze danie na upały?

Chłodnik to perfekcyjne danie na upalne letnie dni. Jeśli znudziła ci się już popularna zupa na botwince, spróbuj wersji wg przepisu Ani Starmach - z awokado. Ten chłodnik jest bardzo pożywny, zdrowy i oczywiście - przepyszny!

Chłodnik z awokado wg Ani Starmach.

Źródło zdjęć: © Getty Images

SSŃ

12 czerwca 2021, 16:46

Chłodnik z awokado to prawdopodobnie najpyszniejsza wersja tej letniej zupy. Jest kremowy, treściwy, a jednocześnie lekki i orzeźwiający - idealny na gorące dni. Wystarczy tylko kilka składników.

Czytaj także: Takiego dania jeszcze nie jadłeś. Przepis na zupę popcornową

Przepis na chłodnik z awokado wg. Ani Starmach. Potrzebne składniki

1 awokado, dojrzałe
1 świeży ogórek
300 ml jogurtu naturalnego
5 rzodkiewek
Garść liści mięty
Koperek
Cytryna
Sól, pieprz
2 kromki razowego chleba
3 łyżki oliwy z oliwek

Czytaj także: Legendarny przepis babci na ogórki małosolne. Będą pyszne i chrupiące

Przepis na chłodnik z awokado wg. Ani Starmach. Sposób przygotowania

Obierz awokado i ogórka
Awokado zblenduj z oliwą, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i połową ogórka
Drugą część ogórka i rzodkiewkę pokrój w kostkę
Chleb pokrój w kostkę i skrop łyżką oliwy, podpiecz w piekarniku aż grzanki będą chrupiące
Chłodnik podawaj w miseczkach z dodatkiem pokrojonego ogórka i rzodkiewki, posypany koperkiem i porwanymi listkami mięty oraz z grzankami, pokropione kilkoma kroplami oliwy

Czytaj także: Jak ugotować bób? Niezawodny sposób

Miłośnicy pikantnych smaków mogą dodać do zupy papryczkę chilli. Jeśli zależy nam na bardziej "egzotycznym" akcencie, cytrynę i koperek możemy zastąpić limonką i kolendrą. Smacznego!