Czekolada dubajska to hit. Jak ją zrobić samodzielnie?

Choć czekolada dubajska jest stosunkowo nowym produktem, jej popularność wzrosła dynamicznie, podbijając media społecznościowe swoją unikalnością i wystawnym wyglądem. Słynna czekolada z Dubaju to kawałek luksusu, który każdego potrafi oczarować swoim pistacjowym nadzieniem. Obecnie zarówno fachowcy, jak i domowi cukiernicy próbują odtworzyć ten przysmak w swoich kuchniach.

Co sprawia, że dubajska czekolada stała się tak pożądana? Przyczyną jest nie tylko jej smak, ale także sposób, w jaki jest przygotowywana oraz sama estetyka jej podania. Zobacz, co potrzebne jest do przygotowania czekolady dubajskiej i jak ją zrobić.

Czytaj też: Dodaj to do sera do naleśników. Już zawsze będziesz go tak robić

Czym wyróżnia się dubajska czekolada? Jej wyjątkowy smak i konsystencja to w dużej mierze zasługa pistacji i ciasta kataifi. Pasta pistacjowa, używana w nadzieniu, nadaje czekoladzie charakterystycznego smaku, który jest połączeniem kremowego i subtelnego posmaku orzechów. Ciasto kataifi, natomiast, dodaje chrupkości i głębi smaku.

Czytaj też: Czekolada dubajska to w Polsce hit. Gdzie kupić ją w dobrej cenie?

Żaden przepis na dubajską czekoladę nie byłby kompletny bez wspomnienia o najważniejszym elemencie – czekoladzie wysokiej jakości. To właśnie ten składnik łączy wszystkie inne smaki i pozwala stworzyć wyjątkowy deser.

Przygotowanie dubajskiej czekolady w domowych warunkach to zadanie, które przy odpowiednim przygotowaniu może przynieść mnóstwo satysfakcji. Jakie składniki potrzebne są do zrobienia czekolady dubajskiej?

• 450 g mlecznej lub deserowej czekolady
• 150 g ciasta kataifi
• 40 g masła
• 80 g kremu pistacjowego

Aby przygotować dubajską czekoladę, posiekaj 450 g czekolady i rozpuść połowę w kąpieli wodnej. Następnie pokryj płynną czekoladą formę i umieść ją w lodówce do stężenia. Ciasto filo lub kataifi pokrój w cienkie paseczki, usmaż na złoty kolor, dodając masło, by stało się chrupiące, po czym wymieszaj je z kremem pistacjowym. Tak powstałe nadzienie ułóż na stężałej czekoladzie w formie. Rozpuść pozostałą czekoladę i wlej ją na wierzch nadzienia, ponownie chłodząc całość w lodówce do stężenia.