Dutch baby. Holenderski pieczony naleśnik

Holenderski pieczony naleśnik tak naprawdę wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych. Przygotowuje się go w piekarniku, dzięki czemu ciasto mocno wyrasta i jest niezwykle puszyste. Można go podawać zarówno na słodko, jak i z wytrawnymi dodatkami.

Czytaj także: Smażone mleko. Wyjątkowy hiszpański deser

Holenderski naleśnik "dutch baby" - potrzebne składniki

• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki masła
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Szczypta soli

Czytaj także: Wielkanoc 2021 – przepisy. Robert Makłowicz uczy, jak zrobić paschę

Holenderski naleśnik "dutch baby" - sposób przygotowania

• Rozgrzej piekarnik do 200° C
• Jajka, mleko, mąkę, sól i cukier zmiksuj, aż ciasto będzie gładkie
• Rozpuść 3 łyżki masła na żeliwnej patelni w rozgrzanym piekarniku lub na ogniu
• Na patelnię wlej ciasto i ostrożnie przenieś ją z powrotem do piekarnika. Piecz, aż będzie wyrośnięte i zarumienione, około 15 do 20 minut

Gotowy naleśnik powinien mieć wyrośnięte, puszyste brzegi, a środek może nieco opaść. Tradycyjnie podaje się go z cukrem pudrem i skropiony sokiem z cytryny. Można go okrasić także ulubionymi owocami. Smacznego!

Czytaj także: Co zrobić, by banany nie czerniały? Istnieją proste sposoby