Kanapka drwala w domu. Bajecznie prosty przepis

Kanapka drwala danie już kultowe. Ta restauracyjna może być jednak ciężkostrawna. Nie czekaj więc i przygotuj swoją własną, która - gwarantujemy - będzie równie pyszna!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

Kanapka drwala. Składniki:

• 2 duże bułki np. okrągłe grahamki
• 300 g mielonej wołowiny np. łopatki
• 4 plasterki boczku surowego wędzonego - około 50 g
• 1 okrągły ser camembert - 170 g
• 2 grube plasterki pomidora
• 4 cienkie krążki czerwonej cebuli
• 2 listki sałaty lodowej lub rzymskiej
• przyprawy do wołowiny: pół płaskiej łyżeczki soli, 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu
• do obtoczenia sera: płaska łyżka bułki tartej, malutkie jajko
• łyżka oleju do smażenia
• sos musztardowy: 1 łyżka musztardy Dijon, pół łyżki ulubionego ketchupu, pół łyżki ulubionego majonezu

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

Kanapka drwala. Wykonanie:

• W pierwszej kolejności przygotuj sobie sos do kanapki drwala.
• W miseczce umieść po pół łyżki ulubionego ketchupu i majonezu.
• Dodaj też jedną łyżkę musztardy Dijon.
• Całość wymieszaj dokładnie.
• Sos musztardowy jest już gotowy.
• Mięso zmiel w maszynce na średnich oczkach.
• Do zmielonego mięsa dodaj pół płaskiej łyżeczki soli oraz 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu i zacznij wyrabiać masę mięsną.
• Mieszaj masę dłońmi.
• Podziel je na dwa równe kawałki i uformuj płaskie kotlety o średnicy odrobinę większej niż podstawa bułki (mięso odrobinę kurczy się podczas smażenia).
• Nagrzej większą patelnię (na tyle dużą, by pomieściła oba kotlety).
• Wlej łyżkę oleju do smażenia i po chwili wyłóż też oba kotlety.
• Smaż je nie dłużej niż po trzy minuty na stronę.
• Podczas smażenia ustaw średnią lub wyższą moc palnika, by nie przypiec za mocno mięsa.
• Kotletów nie ruszamy, aż do momentu przewrócenia ich na drugą stronę.
• Na tej samej patelni (po kotletach) podpiecz plasterki boczku, dopóki nie staną się rumiane.
• Przygotuj też dwa grube plasterki pomidora oraz dwa liście sałaty rzymskiej.
• Na patelni po kotletach i boczku podsmaż panierowany ser.
• Krążek sera przekrój na pół tak, by powstały mi dwa cieńsze krążki.
• Każdy krążek zanurzy najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
• Krążki sera w panierce smaż w pierwszej kolejności od strony zewnętrznej (tej ze "skórką").
• Po niecałej minucie przewróć każdy krążek na drugą stronę i podsmażaj również minutę.
• Przy pomocy szerokiej łopatki zdejmij podsmażone sery na deskę drewnianą.
• Bułki przekrój na pół.
• Warto je przez chwilę podpiec od wewnętrznej strony na patelni lub na grillu, by były rumiane i ciepłe.
• Na spód bułki układaj kolejno: podsmażony ser panierowany; liść sałaty; gruby plaster pomidora, po dwa plasterki chrupiącego boczku; po kilka cienkich krążków czerwonej cebuli; kotlet wołowy; solidną porcję sosu musztardowego; górę od bułki.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu