aktualizacja 

Kurczak w cieście. Tak przygotowują go w chińskich restauracjach

0

Kurczak w cieście po chińsku to zdecydowanie jedno z najchętniej kupowanych dań w azjatyckich barach. My zdradzamy, jak w prosty i szybki sposób możesz przygotować go w domu. Gwarantujemy, że jest smaczniejszy, niż w twojej ulubionej chińskiej restauracji!

Kurczak w cieście. Tak przygotowują go w chińskich restauracjach
Kurczak w cieście po chińsku (Getty Images, Michele Ursi / EyeEm)

Kuchnia azjatycka charakteryzuje się intensywnymi aromatami i głębokim, niepowtarzalnym smakiem. Taki właśnie jest kurczak po chińsku z tego przepisu. Zdradzamy sposób, w jaki to tradycyjne danie przygotowują szefowie kuchni w chińskich restauracjach.

Przepis na kurczaka w cieście po chińsku. Potrzebne składniki

  • Pierś z kurczaka
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Sól, pieprz do smaku
  • 1 litr oleju do smażenia

Przepis na kurczaka w cieście po chińsku. Sposób przygotowania

  • Pierś z kurczaka umyj i pokrój na kawałki o szerokości ok. 2-3 cm.
  • W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, sok z cytryny i przyprawy.
  • Mięso obtocz w tak powstałej marynacie i odstaw na co najmniej pół godziny.
  • Jajka rozkłóć, dodaj mąki oraz szczyptę soli i pieprzu. Wszystko wymieszaj. Dolej wodę, tak, aby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
  • Kurczaka podsmaż przez chwilę na patelni z odrobiną oleju, by lekko się zarumienił.
  • Do garnka wlej resztę oleju i mocno go rozgrzej.
  • Kawałki kurczaka obtocz dokładnie w cieście i wrzuć na rozgrzany olej. Smaż, aż będzie złocisty.
  • Kurczaka odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju.

Pyszny kurczak po chińsku gotowy. Najlepiej smakuje w towarzystwie białego ryżu i sałatki colesław. Smacznego!

Zobacz także: Prosty przepis na domową pizzę. Idealne danie w 15 minut
Autor: SSŃ
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić