Pierogi z białą czekoladą i malinami. Rozpływają się w ustach

Pierogi z białą czekoladą i malinami skradają serca wszystkich wielbicieli pierogów. Choć oryginalne, można jeść je w formie obiadu jak i deseru. Znikają z talerzy szybciej, niż myślisz!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• 750 g mąki typu 500
• 175 ml wrzątku
• 75 ml zimnej wody
• 1 jajko
• 5 g soli (do wody na pierogi)
• 500 g malin świeżych lub mrożonych
• 20 g drobnego cukru
• 1 gałązka świeżej mięty
• 20 g białej czekolady
• opcjonalnie: śmietanka kremówka, cynamon

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Mąkę przesiej do miski i zrób wgłębienie.
• Wbij do niego jajko.
• Zacznij wyrabiać ciasto, powoli dodając gorącą wodę.
• Uważaj, aby się nie poparzyć!
• Nie przerywając wyrabiania, dodaj teraz zimną wodę.
• Wyrabiaj do czasu, aż ciasto będzie jednolite i sprężyste.
• W międzyczasie rozmroź maliny, o ile korzystasz mrożonych.
• Czekoladę i miętę posiekaj.
• Następnie połącz (łyżką) z malinami, aby powstał farsz.
• Gotowe ciasto podziel na 2 części.
• Pierwszą rozwałkuj dość cienko.
• Przy pomocy szklanki wykrawaj kółka, z których powstaną pierogi.
• Na środek każdego kółka połóż łyżkę farszu i ulep pierogi.
• Aby brzegi pierogów lepiej się lepiły, możesz użyć odrobiny wody i posmarować je nią.
• Tak przygotowane pierogi gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez 5-7 minut od momentu wypłynięcia na górę garnka.
• Podawaj np. ze śmietanką kremówką z nutą cynamonu lub z sosem malinowym.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu