Przepis na ekspresowe racuchy omletowe

Racuchy to banalna sprawa, jednak mamy sposób na to, by wyszły bardziej puszyste i lżejsze. Ich zrobienie zajmuje dosłownie parę minut, więc do doskonała propozycja na słodkie śniadanie.

Przepis na puszyste racuchy.

Źródło zdjęć: © Pixabay

MMC

19 stycznia 2022, 15:10

Racuchy umie zrobić chyba każdy. Te jednak są wyjątkowe, bo dzięki prostemu sposobowi wychodzą lżejsze i puszyste. Najlepiej będą smakować posypane cukrem pudrem lub z ulubioną konfiturą zrobioną z letnich owoców.

Czytaj także: Prosty sposób na przechowywanie mięsa. Może tak stać nawet rok!

Przepis na racuchy omletowe. Składniki:

3 duże jajka
3/4 szklanki mleka
8 łyżek mąki
olej do smażenia
szczypta soli

Czytaj także: Pyszne i tanie. Prosty przepis na miękkie bułeczki

Przepis na racuchy omletowe. Wykonanie:

Mleko i żółtka jajek połącz razem w miseczce za pomocą trzepaczki
Dodaj mąkę i wymieszaj tak, by nie było grudek
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli
Dodaj białko do masy z żółtkami, delikatnie wymieszaj szpatułką
Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do uzyskania złocistego koloru
Po zdjęciu z patelni odłóż racuchy na chwilę na ręcznik papierowy

Czytaj także: Przepis na sernik chmurkę. Wystarczy mleko w proszku

Racuchy można jeść nie tylko na słodko, ale z tego przepisu można podać je również w wytrawnej wersji. Wpasują się w jajecznicę, dobrze będą też smakować z serem i szynką. Jeśli wolisz jednak wersję słodką, możesz dodać do przepisu łyżeczkę cukru.