Przepis na langosze. To ulubiony przysmak Węgrów. Turyści się nim zajadają

Dzisiaj langosze funkcjonują jako uwielbiany przez turystów street food, choć kiedyś były śniadaniową węgierską potrawą. Klasyczny langosz podawany jest z olejem czosnkowym, śmietaną i serem, choć można spotkać jego różne wariacje. Często podawany jest z twarogiem na słodko lub z jajkiem, czy warzywami.

Czytaj także: Przepis na bakłażana z grilla. Zdrowe i bez zbędnych kalorii

• 30g drożdży
• 450 g mąki
• 300 ml ciepłej wody
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 4 ząbki czosnku
• śmietana 18%
• tarty żółty ser
• 1l oleju

Czytaj także: Przepis na prawdziwą włoską carbonarę. Potrzebujesz tylko 5 składników

• Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut
• W tym czasie przygotuj olej czosnkowy - do pół szklanki oleju wrzuć rozdrobniony czosnek i odstaw do lodówki
• Drożdżowy zaczyn wlej do miski z mąką i solą, wyrabiaj ciasto rękami ok 20 minut
• Dodaj ok 3 łyżek oleju i zagniataj kolejne kilka minut do uzyskania gładkiego ciasta
• Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia
• Po tym czasie podziel ciasto na ok 10 części, formuj w dłoni placki, posmaruj je olejem z obu stron i połóż na blachę wyłożoną papierem na ok 10 minut
• Rozgrzej pozostały olej na patelni
• Placki delikatnie rozciągaj dłońmi i smaż z obu stron do uzyskania złotego koloru

Gotowe placki posmaruj wcześniej przygotowanym olejem czosnkowym, śmietaną i posyp serem. Langosze warto smażyć na bieżąco, ponieważ ich odgrzanie może być trudne. Ciasto można przechowywać w lodówce w szczelnym zamknięciu, by resztę placków móc usmażyć później.

Czytaj także: Przepis na placki z cukinii. Szybki pomysł na obiad