Pudding, który "wyskakuje" ze szklanki. Przepis na japoński purin

23 września 2020, 13:08

Propozycja podania.

Źródło zdjęć: © YouTube

Aby zjeść ten deser, należy odwrócić szklankę i stuknąć w nią łyżeczką, by pudding wypadł. Wtedy deser oblewa się karmelem, który był na spodzie szklanki. Wykonanie tego puddingu jest banalnie proste.

Purin w Japonii jest sztandarowym przysmakiem. Można kupić go w supermarkecie, ale i w wystawnej restauracji. Każda mama robi swoim dzieciom purin. Deser jest tak uwielbiany, że stał się bohaterem kreskówki. Jego wykonanie jest banalnie proste.

Czytaj także: Fit Nutella z 4 składników. Zdrowy zamiennik, który jest równie pyszny

Przepis na purin. Potrzebne składniki:

2 szklanki mleka
ekstrakt z wanilii
3 jajka
0,5 szklanki cukru + 0,5 szklanki cukru do karmelu
4 łyżki wody

Czytaj także: Lody z dwóch składników. Ekspresowy deser

Przepis na purin. Sposób wykonania:

Z cukru i wody przygotuj karmel
Gotowy karmel wlej na dno żaroodpornej miseczki
Mleko podgrzej, tak abyś mógł wsadzić do niego palec, nie gotuj
W misce za pomocą miksera połącz ze sobą jajka i cukier, powoli dodawaj ciepłe mleko wciąż mieszając
Dodaj ekstrakt z wanilii i przelej masę przez sitko, by sprawdzić, czy nie ma w niej grudek i wszystko się ze sobą dobrze połączyło
Masę przelej do miseczek, na których dnie jest już karmel
Przykryj miseczki folią aluminiową i wstaw do garnka z kąpielą wodną (uważaj, by gotująca się woda nie wleciała do miseczek), przykryj garnek i gotuj ok. 30 minut
Przed podaniem schłodź

Czytaj także: Przepis na szybkie herbatniki. Tylko 3 składniki, bez jajek i masła