Pyszne kluski z jagodami. Przepis z zeszytu babci

Kluski z jagodami goszczą na polskich stołach od lat i nic nie wskazuje na to, by ich popularność miała się zmniejszyć, choć na chwilę. I nic dziwnego, nie ma pyszniejszych dań niż te od babci. Smacznego!

Przepyszne, puchate, okrągłe pampuchy z jagodami nie mają sobie równych szczególnie latem. Wszystko dlatego, że są lekkostawne, bogate w witaminy i można szybko je zrobić. Szczególnie upodobały je sobie dzieci. Te jedzą, aż im się uszy trzęsą!

Jest tylko jedna, drobna wada - znikają z talerzy z prędkością światła. I niestety - uprzedzając pytania - nikt i nic nie jest w stanie temu zaradzić. Ale jak tu nie ulec pokusie wspaniałych, soczystych klusek z jagodami, które sprawiają, że nasze kubki smakowe szaleją i wracają wspomnieniami do tego beztroskiego czasu, spędzanego na babcinym podwórku?

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• 0,5 kg ziemniaków
• mąka ziemniaczana – ile zabierze
• 250 g sera białego półtłustego
• 1 jajko
• płaska łyżeczka soli
• jagody
• cukier
• cynamon
• masło

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie.
• Gdy będą miękkie, odcedzić i przecisnąć do miski przez praskę, lekko przestudzić.
• Przecisnąć ser biały, ciasto zagnieść.
• Podzielić na 4 części, jedną część wyjąć i w jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, tak by dołek został wypełniony, dodać jajko i dobrze wyrobić, na gładką masę.
• Rękoma urywać kawałek ciasta.
• Każdy kawałek ciasta uformować w okrągły placuszek, ułożyć na niego kilka jagód, zlepić w kulkę.
• Zagotować wodę w garnku, posolić.
• Wrzucać kluseczki do gotującej się wody, czas gotowania - od wypłynięcia na górę ok. 5-7 min.
• Podawać polane roztopionym masłem, posypane cukrem i cynamonem.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu