Tani i szybki obiad. Przepyszne kotleciki rybne

Kotlety rybne to mniej popularne danie obiadowe, ale równie smaczne co kotlety mięsne. Można je przygotować z ulubionych filetów rybnych zarówno droższych jak i tańszych. Są bardzo proste i nie wymagają dużego doświadczenia kulinarnego.

Czytaj także: Przepis domową zupkę chińską. Smakuje jak ze sklepu, a jest zdrowa

• ok. 800 g filetów z ryby np. panga, miruna, dorsz, sandacza
• 1 duża cebula
• 1 bułka np. kajzerka
• 2 duże jajka
• 250 ml mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka miękkiego masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia
• opcjonalnie: łyżeczka świeżo posiekanego koperku

Czytaj także: Bajecznie prosty i tani deser. Ciasto bez pieczenia za 10 złotych

• do tego przepisu można użyć świeżej ryby lub mrożonej. Jeśli wybierzesz mrożoną, pamiętaj, żeby odpowiednio wcześnie ją rozmrozić i dobrze osuszyć
• bułkę namocz w mleku przez kilkanaście minut, a później lekko ją odsącz
• cebulę pokrój na mniejsze kawałki (można ją podsmażyć)
• filety zmiksuj lub zmiel razem z odciśniętą z mleka bułką oraz cebulą
• do masy dodaj miękki masło, łyżkę mąki ziemniaczanej (opcjonalnie kaszy manny), koperek oraz jajka i sok z cytryny
• całość dopraw świeżo zmielonym pieprzem i solą
• Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj więcej mąki
• z powstałej masy formuj małe kotleciki
• na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju
• każdy kotlet panieruj w bułce tartej i smaż na złoty kolor
• po usmażeniu kotlety przekładaj na ręczniki papierowe, żeby je odsączyć z tłuszczu