Wielkanoc. Jajka faszerowane. Magda Gessler zdradza przepis

Jajka faszerowane to jedna z potraw, które tradycyjnie znajdują się na polskim stole w okresie świąt wielkanocnych. Magda Gessler proponuje dodać do niej jeden nietypowy składnik – jadalny bratek. Taki dodatek z pewnością nie tylko zachwyci naszych gości, ale sam w sobie będzie stanowić ozdobę.

Przeczytaj także: Wielkanoc u Gessler. Ceny zwalają z nóg

• 3-4 jajka na twardo

• 2 żółtka jaj

• kostka masła

• cztery pieczarki

• pęczek koperku

• garść czarnego pieprzu

• garść soli

• 2-3 gałązki bukszpanu

• pęczek szczypiorku

• rzeżucha

• opcjonalnie: jadalne bratki

Przeczytaj także: Wielkanoc 2021. Mazurek od Magdy Gessler. Przepis zaskakuje prostotą

• Ubij ćwierć kostki masła z dwoma żółtkami. W międzyczasie ugotuj na twardo jajka. Możesz przyciemnić ich skorupki poprzez gotowanie z łupinami orzechów.

• Zetrzyj wcześniej umyte i obrane pieczarki na tarce tak, aby uzyskać farsz. Następnie usmaż je na patelni z wykorzystaniem połowy kostki masła.

• Wyjmij już ugotowane jajka i odstaw do zimnej wody, aby nieco ostygły. Następnie zdecydowanym ruchem podziel je na dwie równe połowy.

• Delikatnie wyjmij jajka ze skorupek tak, aby te nie zostały uszkodzone.

• Posiekaj jajka na drobne kawałeczki, a następnie zmieszaj z masłem z jajkami oraz pieczarkami. Farsz umieść w skorupkach, wcześniej doprawiając koperkiem.

• W dzień Święta Wielkiej Nocy usmaż jajka w skorupkach (farszem do góry) na masełku. W międzyczasie ułóż na talerzu gałązki bukszpanu oraz szczypior - ułożysz na nich już gotowe skorupki z farszem.

Przeczytaj także: Gessler przydałaby się rewolucja? Kucharz ujawnia

Przypraw jajka solą i pieprzem. Dodaj odrobinę rzeżuchy, a na samym końcu ozdób każdą sztukę małym jadalnym fiołkiem.