Zalej tym pomidory. Smak będzie obłędny

Suszone pomidory zyskały ogromną popularność w kuchni na całym świecie. Ich intensywny smak i aromat sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do wielu dań. Co więcej, suszone pomidory są bogate w likopen, witaminy i minerały, co czyni je nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.

Aby przygotować suszone pomidory w zalewie, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Przede wszystkim wybierz pomidory o małej zawartości wody. Jak zrobić suszone pomidory? Umyj je dokładnie, przekrój na pół i usuń miąższ. Następnie ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu.

Jak suszyć pomidory? Tradycyjna metoda suszenia pomidorów polega na wystawieniu ich na działanie promieni słonecznych. Jednak w naszej szerokości geograficznej bardziej praktyczne jest suszenie w piekarniku. Należy nagrzać piekarnik do 50 stopni Celsjusza i suszyć pomidory przez około 4 godziny. Następnego dnia powtórz proces, aby uzyskać idealnie wysuszone pomidory.

Gdy pomidory są już gotowe, czas na przygotowanie aromatycznej zalewy. Składniki potrzebne do zalewy:

• Olej z oliwek jako baza zalewy.
• Kilka ząbków czosnku dla aromatu.
• Ulubione zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek.

Zalewa do suszonych pomidorów. Przepis

1. Ułóż suszone pomidory w słoikach, dodając do każdego ząbek czosnku i wybrane zioła.
2. Zalej pomidory gorącym (ale nie wrzącym) olejem i oliwą oliwek (pół na pół), tak aby całkowicie je przykryć.
3. Dokładnie zakręć słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu.

Suszone pomidory w zalewie najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła. Można je dodawać do sałatek, makaronów, pizzy czy kanapek. Ich wszechstronność sprawia, że są niezastąpionym składnikiem w każdej kuchni.