Został ci kawałek dyni? Ten sposób pomoże zachować jej świeżość

To, jak przechowywać dynię po przekrojeniu, ma duże znaczenie dla jej trwałości. Odsłonięty miąższ trzeba przede wszystkim chronić przed wysychaniem i nadmiarem wilgoci. W praktyce wystarczy kilka prostych kroków, dzięki którym pozostały kawałek spokojnie wykorzystamy w kolejnych dniach.

Po przekrojeniu dyni najlepiej od razu wyjąć pestki oraz miękkie włókna. Ta część zawiera dużo wilgoci i może zacząć psuć się szybciej niż zwarty miąższ. Jeśli dynia została wcześniej umyta, przed schowaniem do lodówki trzeba dokładnie ją osuszyć.

Większy kawałek można szczelnie owinąć folią spożywczą lub włożyć do pojemnika z pokrywką. Pokrojoną w kostkę dynię najlepiej od razu przełożyć do szczelnego pojemnika. Nie warto zostawiać jej odkrytej na talerzu, bo szybko obeschnie i może przejąć zapachy innych produktów.

Przekrojoną dynię najlepiej zużyć w ciągu kilku dni. Nie ma jednej sztywnej granicy, bo dużo zależy od odmiany, stopnia dojrzałości i temperatury w lodówce. Przed jej użyciem warto więc sprawdzić wygląd i zapach miąższu.

Niepokojące są przede wszystkim śliska powierzchnia, mocno rozmiękłe miejsca, kwaśny lub nieprzyjemny zapach oraz pleśń. W takim przypadku dyni nie należy już wykorzystywać.

Jeśli od razu wiadomo, że pozostałego kawałka nie uda się szybko zużyć, lepiej go zamrozić. Miąższ można pokroić w kostkę i zamrozić na surowo albo wcześniej upiec, zmiksować i przygotować puree. Później przyda się do zupy, sosu, placków, ciasta czy owsianki.

Wiedząc, jak przechowywać dynię, można bez problemu wykorzystać ją w kilku daniach i ograniczyć marnowanie jedzenia. Najważniejsze, by po przekrojeniu jak najszybciej trafiła do lodówki i była dobrze zabezpieczona przed wysychaniem.