Zrób tak kaszankę z grilla, a nie popęka. Prosty sposób

Grillowanie kaszanki to nie lada wyzwanie, zwłaszcza dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z grillowaniem. Kaszanka, choć smaczna, ma tendencję do pękania podczas obróbki termicznej, co może zepsuć całą przyjemność z jej jedzenia. Dlaczego tak się dzieje i jak temu zapobiec?

Kaszanka często pęka z powodu delikatnej skórki, która nie wytrzymuje wysokiej temperatury. Dodatkowo, jeśli jest niskiej jakości, zawiera dużo wody, co zwiększa ryzyko pęknięcia. Dlatego tak ważne jest, aby wybierać produkty od sprawdzonych dostawców.

Wybór odpowiedniej kaszanki to klucz do sukcesu. Dobra kaszanka powinna zawierać odpowiednią ilość mięsa i kaszy, a także być dobrze doprawiona. Warto zwrócić uwagę na skład produktu i unikać tych, które zawierają zbyt dużo wody.

Kaszankę z grilla można przygotować na kilka sposobów. Jednym z popularnych przepisów jest kaszanka z grilla z kapustą kiszoną. Jak ją przygotować? Potrzebujesz 2 kaszanek, około 200 g kiszonej kapusty, cebuli, oliwy z oliwek, soli, pieprzu i majeranku. Kapustę odciśnij z soku i posiekaj, cebulę pokrój w pióra.

Czytaj też: Chętnie sięgasz po kurczaka? Włoscy naukowcy nie mają dobrych wieści

Kaszankę nakłuj widelcem, a następnie ułóż na folii aluminiowej z warstwą kapusty, cebulą, oliwą i przyprawami. Zawiń całość w folię, tworząc szczelne paczuszki. Grilluj na średnim ogniu przez około 15 minut, obracając w połowie czasu.

Kolejny sposób to kaszanka z grilla z jabłkiem i cebulą. Potrzebujesz 2 kaszanek, 1 jabłka, 1 cebuli, 2 łyżek oliwy z oliwek, soli, pieprzu i 1 łyżeczki majeranku. Jabłko obierz i pokrój w cienkie plasterki, cebulę pokrój w pióra. Kaszankę nakłuj widelcem, a następnie ułóż na folii aluminiowej. Dodaj plasterki jabłka i cebuli, skrop oliwą, posyp majerankiem, solą i pieprzem. Zawiń całość w folię, tworząc szczelne paczuszki i grilluj około 15 minut.

Kaszankę z grilla można również przygotować z dodatkiem boczku i pieczarek. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, boczek pokrój na mniejsze kawałki. Kaszankę nakłuj widelcem, a następnie ułóż na folii aluminiowej. Dodaj plasterki pieczarek i boczku, skrop oliwą, posyp tymiankiem, solą i pieprzem. Całość zawiń w folię i grilluj około 15 minut.

Czytaj też: Czym wyczyścić ruszt od grilla? Prosty sposób

Najczęściej do grillowania kaszanki wykorzystuje się folię aluminiową. Ma to swoje zalety i wady. Z jednej strony, folia chroni kaszankę przed pękaniem, z drugiej jednak może sprawić, że kaszanka nie będzie miała chrupiącej skórki. Dlatego warto eksperymentować z różnymi technikami grillowania.

Alternatywne metody grillowania kaszanki to m.in. grillowanie na niskim ruszcie i małym ogniu. Dzięki temu kaszanka zyska chrupiącą skórkę, a jednocześnie nie pęknie. Ważne jest, aby nie grillować jej zbyt długo, aby nie straciła swojego kształtu.

Czytaj też: "Proszę już nie przychodzić". Chajzer grzmi do kobiety po wizycie w jego kebabie

Co zrobić, by kaszanka nie pękła podczas grillowania? Czas i temperatura grillowania to kluczowe elementy, które wpływają na jakość kaszanki. Optymalny czas grillowania to około 15 minut, w zależności od grubości kaszanki. Zbyt długie grillowanie może sprawić, że kaszanka pęknie, a zbyt krótkie, że będzie zimna w środku. Dodatkowo, aby zapobiec pęknięciu kaszanki można też ją delikatnie nakłuć przed grillowaniem.

Kontrolowanie temperatury jest równie ważne. Kaszanka powinna być grillowana na średnim ogniu, aby uniknąć pęknięcia. Należy również regularnie obracać kaszankę, aby równomiernie się upiekła.