Nastolatki ją uwielbiają. Krótka droga do cukrzycy i problemów ze zdrowiem
Jako napój o bogatej tradycji i znanych korzyściach zdrowotnych herbata - w różnych postaciach - ceniona jest w wielu domach. I bardzo słusznie. Są jednak herbaty, których spożycie powinniśmy ograniczać, by lepiej zadbać o zdrowie. Niektóre mogą ściągnąć na nas problemy zdrowotne.
Bubble tea powstaje na bazie z zielonej lub czarnej herbaty
1. Bubble tea
Bubble tea powstaje na bazie z zielonej lub czarnej herbaty i jest wzbogacona mlekiem (często w proszku), cukrem, syropami smakowymi, miodem, słodzikami, tapioką oraz sztucznymi aromatami.
Dietetycy zwracają uwagę na zawartość cukru i kalorii w tym napoju, co w kontekście globalnej epidemii otyłości oraz chorób związanych z nadmiernym spożyciem cukrów stanowi istotny czynnik ryzyka. Co więcej, obecność mleka w proszku (często zawierającego tłuszcze trans) oraz sztucznych aromatów, może dodatkowo wpłynąć na profil zdrowotny napoju.
Analizując wpływ bubble tea na zdrowie, nie można pominąć roli tapioki – charakterystycznych kuleczek, które mogą przyczyniać się do wzrostu poziomu glukozy we krwi. Oznacza to, że regularne spożywanie tego napoju może stanowić czynnik przyczyniający się do rozwoju insulinooporności, a w dłuższej perspektywie – cukrzycy typu 2.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czym jest matcha? Napój podbija Polskę
2. Yerba mate
Yerba mate, napój uzyskiwany z liści ostrokrzewu paragwajskiego, jest napojem bogatym w antyoksydanty, witaminy oraz minerały i zyskał uznanie za swoje właściwości energetyzujące oraz wpływ na poprawę koncentracji.
Istotne dla oceny pełnego wpływu tego napoju na zdrowie jest jednak uwzględnienie obecności wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA), związków chemicznych, które powstają w procesie suszenia liści przy użyciu dymu. WWA są znane ze swoich właściwości mutagennych i rakotwórczych.
Badania wskazują na zwiększone ryzyko występowania nowotworów w obrębie układu pokarmowego wśród osób regularnie spożywających yerba mate w dużych ilościach, co może być powiązane z ekspozycją na WWA. Warto jednak zaznaczyć, że metoda przygotowania napoju – w tym temperatura wody oraz czas parzenia – może wpływać na poziom ekstrakcji WWA, potencjalnie modulując ryzyko zdrowotne.
3. Czarna herbata
Czarna herbata ma działanie antyoksydacyjne i wywiera wpływ na poprawę zdrowia sercowo-naczyniowego. Zawiera jednak ołów i aluminium, które - nawet spożywane w niewielkich ilościach - mogą akumulować się w organizmie, prowadząc do potencjalnych zaburzeń w funkcjonowaniu narządów, w szczególności mózgu, nerek i kości.
Koncentracja tych pierwiastków w liściach herbaty mogą różnić się w zależności od miejsca uprawy, warunków środowiskowych i procesów przetwarzania.
I choć czarna herbata uznana jest za zasadniczo bezpieczną, konsumentom zaleca się umiar w jej spożywaniu. Więcej niż kilka filiżanek dziennie nie będzie sprzyjać naszemu zdrowiu!
