Sylwia Panek działa na Instagramie pod nickiem "mama.chemik". Tym razem chemiczka postanowiła pochylić się nad mandarynkami. Na tapet wzięła klementynki z liśćmi, które można nabyć w Biedronce.
Następnie podkreśliła, że rokrocznie przypomina, iż skórki cytrusów bywają niejadalne. Wszystko za sprawą substancji, którymi zostały pokryte.
Substancje te znajdziecie wypisane zawsze na etykiecie. Jeśli kupujecie cytrusy luzem, to etykieta jest na kartonie lub skrzynce, w której one leżą. Tam zdarzają się również napisy "skórka niejadalna". No ale kto to czyta? Mogę się założyć, że większość tych cytryn i tak trafia do herbaty lub wody razem ze skórką. Z innych ktoś ściera skórkę do deserów lub robi kandyzowaną - napisała "mama.chemik".
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Która substancja jest najgroźniejsza? "Najgorszą ze stosowanych substancji jest chyba IMAZALIL, fungicyd, czyli substancja zabezpieczająca cytrusy przed pleśnią. Niby fajnie, bo mniej ich się psuje, mniej jest wyrzucanych tylko, że ta substancja została zakwalifikowana jako prawdopodobnie rakotwórcza dla ludzi" - dodała.
Skórki mandarynek? Lepiej unikaj jak ognia
Lepiej zatem unikać skórek mandarynek. Gdy natomiast mamy świadomość, że użyty został wspomniany specyfik, trzeba być jeszcze bardziej ostrożnym.
Niestety, w 2007 roku sprawdzano jak ten imazalil najlepiej usuwać ze skórek i okazało się, że wcale nie jest to takie proste. Z badanych metod najlepiej sprawdzała się myjka ultradźwiękowa, ale i tak usunięto mniej więcej połowę imazalilu. Co więcej, szorowanie za pomocą szczoteczki lub mocne tarcie może pogorszyć sytuację, gdyż wówczas substancje ze skórki wciskamy mocniej w jej pory - podkreśliła Sylwia Panek.
Nie tylko na imazalil trzeba uważać. Skórki nie można spożywać również wtedy, gdy do jej zakonserwowania użyto takich substancji jak pirimetanil, propiconazol, a także tiabendazol.
Odradzam picia herbaty z cytryną ze skórką, czy wrzucania cytrusów ze skórką do drinków. Warto również po obieraniu myć ręce - dodaje w innym wpisie.
Czytaj także: Zbudował elektrownię. Grozi mu do 10 lat więzienia
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
