To danie królem świąt. Po nie najchętniej sięgają Polacy
Blisko połowa Polaków nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia bez barszczu z uszkami, a niespełna 40 proc. bez pierogów — wynika z badania Barometr Providenta, cytowanego przez Polską Agencję Prasową.
To danie zdaniem Polaków jest królem wigilijnego stołu
Najważniejsze informacje
- Barszcz z uszkami to wybór 45,7 proc. badanych; pierogi – niespełna 40 proc.
- Młodsi częściej wskazują barszcz i pierogi, seniorzy – karpia.
- Preferencje różnią się regionalnie: Lubuskie stawia na barszcz, Podkarpacie na pierogi.
Tegoroczny Barometr Providenta sprawdził, bez jakich dań Polacy nie wyobrażają sobie Bożego Narodzenia. Z badania wynika, że 96 proc. ankietowanych je i próbuje wigilijnych potraw. Już w pierwszych akapitach autorzy podkreślają dominację barszczu z uszkami oraz pierogów.
Najwięcej wskazań zebrał barszcz z uszkami – 45,7 proc. respondentów. Niespełna 40 proc. osób nie wyobraża sobie świąt bez pierogów. Co ważne, najmłodsi badani najchętniej wybierają te dwie potrawy: barszcz wskazało 52,8 proc., a pierogi 55,5 proc. Z kolei w grupie powyżej 65 lat mocno trzyma się tradycja karpia – 41,3 proc.
Przepis na świąteczny domek z piernika. Goście będą pod wielkim wrażeniem
Różnice widać także między kobietami i mężczyznami. Kobiety częściej sięgają po pierogi (42,2 proc. wobec 36,1 proc.) oraz sałatkę jarzynową (22 proc. wobec 20 proc.). Panowie za to chętniej wybierają karpia – 36,2 proc. wobec 30,8 proc. Taki rozkład preferencji potwierdza opublikowane dane Barometru Providenta.
Regiony i ulubione zupy świąteczne
Mapa smaków świątecznych jest zróżnicowana. Pierogi królują na Podkarpaciu (66,3 proc.) i w woj. świętokrzyskim (56,2 proc.). W kujawsko-pomorskim najczęściej wskazywano sałatkę jarzynową (47,3 proc.). W Lubuskiem dominuje barszcz z uszkami (71,8 proc.), a w łódzkim popularna jest zupa grzybowa (45,5 proc.).
Zapytano też o wybór świątecznej zupy. Grzybowa jest najpopularniejsza w woj. świętokrzyskim, gdzie wskazała na nią prawie jedna trzecia badanych. W woj. lubelskim i lubuskim tę zupę wymieniało tylko nieco ponad 1 proc. respondentów. Z kolei barszcz ma najsilniejszą pozycję na Dolnym Śląsku.
Kutia, kluski z makiem i świąteczne ciasta
Autorzy badania zwracają uwagę na specyfikę Podlasia: region ten wyróżnia się wyjątkowym przywiązaniem do kutii i klusek z makiem. Jak podano, ma tam kilka razy więcej zwolenników niż w innych częściach kraju. Różnice widać też w Małopolsce i na Opolszczyźnie: podczas gdy w woj. małopolskim 8,5 proc. ankietowanych nie wyobraża sobie świąt bez klusek z makiem, w opolskim nie wskazała tej potrawy ani jedna osoba.
Na liście świątecznych słodkości co dziesiąty badany nie zrezygnuje z makowca. Pierniki to wybór 7,5 proc., a sernik – 11,6 proc. Widać, że ciasta mają swoich wiernych fanów, choć nie konkurują z barszczem czy pierogami pod względem liczby wskazań.
Badanie Barometr Providenta przeprowadzono metodą CAWI na próbie 1000 dorosłych Polaków w październiku 2025 r. Provident Polska należy do grupy International Personal Finance notowanej na Londyńskiej Giełdzie Papierów Wartościowych. Dane przytacza PAP, które opisuje wyniki i regionalne różnice w świątecznych wyborach.
Źródło: PAP
