Ciasto Prince Polo. Smakuje jak popularne batoniki

Ciasto Prince Polo, chociaż może wydawać się skomplikowane, jest bardzo proste w przygotowaniu. Z pewnością pozytywnie zaskoczy domowników lub gości. Najlepiej smakuje dobrze schłodzone.

Czytaj także: Obiad we włoskim stylu za... 5 złotych! Przepis Katarzyny Bosackiej

Beza:

• 7 białek
• szczypta soli
• 150 g cukru
• 100 zmielonych orzechów włoskich
• 100 posiekanych orzechów włoskich
• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g posiekanych wafelków Prince Polo

Biszkopt:

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 3,5 łyżki mąki pszennej
• 1,5 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 3 szklanki mleka
• 7 żółtek
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 320 g masła
• 1 czekolada mleczna
• 100 g pokruszonych wafelków Prince Polo
• 100 ml spirytusu

Polewa czekoladowa:

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki
• mleka
• Dodatkowo: duża paczka herbatników

Czytaj także: Zapiekany serowy dip do nachosów. Zakochasz się w tym przepisie z TikToka

• białka ubij na sztywną pianę i stopniowo dodawaj cukier
• cały czas miksując wsypuj pozostałe składniki (możesz także wmieszać je szpatułką)
• masę przelej do blaszki o wymiarach 35×25cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 25 minut
• wyjmij bezę z piekarnik i zostaw do wystudzenia
• przygotuj biszkopt: białka ubij na sztywno, stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując
• dodaj żółtka i zmiksuj
• wsyp przesiane, suche składniki delikatnie wymieszaj szpatułką
• masę przelej do tej samej blaszki, w której była pieczona beza
• piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 20 -25 minut
• wyjmij i pozostaw do ostygnięcia
• krem: szklankę mleka zagotuj, a resztę zmiksuj z żółtkami, mąkami i cukrem
• wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając gotuj do zgęstnienia
• zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego wystudzenia
• miękkie masło utrzyj do puszystości, stopniowo dodając ostudzony budyń
• na koniec dodaj pokruszone wafelki Prince Polo, posiekaną czekoladę oraz spirytus i zmiksuj
• polewa czekoladowa: mleko i cukier puder umieść w garnuszku
• podgrzewaj do rozpuszczenia się cukru
• następnie dodaj pokrojone w kostkę masło, dalej podgrzewając na małym ogniu
• zdejmij garnuszek z ognia i wsyp przesiane kakao
• dobrze wymieszaj i odstaw na bok do zgęstnienia
• na kakaowy biszkopt wyłóż połowę kremu i przykryj bezą
• na nią wyłóż resztę kremu i wyłóż herbatniki
• wierzch polej polewą czekoladową