Przepis na Crepes Suzette - francuskie naleśniki jak w MasterChef!
Crepes Suzette to przepyszne francuskie naleśniki, których podstawą jest aromatyczny, słodki i bardzo pomarańczowy sos. Danie było zadaniem finałowym 9. Edycji MasterChefa. Z tym przepisem możesz dorównać mistrzom kuchni!
Crepes Suzette. Tradycyjny francuski deser
Crepes Suzette to klasyczny francuski deser, który od wielu dekad podbija serca łasuchów na całym świecie. Wykonanie tego dania nie jest trudne i nie wymaga wielu składników. Podstawą naleśników jest dobre, lekkie ciasto, dopełnione przez absolutnie mistrzowski sos pomarańczowy.
Crepes Suzette - potrzebne składniki
- 250 g szklanka mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 250 ml wody gazowanej
- 2 jajka
- Szczypta soli
- Odrobina oleju
- Masło do smażenia
Sos pomarańczowy:
- Sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy
- Skórka starta z jednej pomarańczy
- 175 h masła
- 125 g cukru
- 80 ml likieru pomarańczowego (np. cointreau albo triple sec)
Czytaj także: Hit! 3-składnikowe ciastko za mniej niż 5 zł
Crepes Suzette - sposób przygotowania
Naleśniki:
- Wszystkie składniki zmiksuj dokładnie, do uzyskania jednolitej masy
- Cienkie naleśniki smaż na niewielkiej ilości masła
Sos pomarańczowy:
- Na patelni skarmelizuj cukier z masłem. Gdy uzyska bursztynowy kolor, zdejmij o ognia
- Dodaj sok z pomarańczy, likier i skórkę pomarańczową
- Patelnie odłóż z powrotem na ogień. Wszystko delikatnie podgrzewaj i mieszaj, by składniki się połączyły
- Naleśniki złóż w trójkąty
- Ułóż naleśniki na patelni z sosem i lekko podgotuj, podlewając co chwilę sosem
Crepes Suzette najlepiej podawać od razu, by nie zdążyły za bardzo przesiąknąć sosem. Do sosu można dodać filety z pomarańczy. Smacznego!
Czytaj także: Przepis na domową białą nutellę. Tylko 3 składniki
